Curry Panang, étvágygerjesztő thai étel, amelyet hozzá kell adnia étrendjéhez - Carrefour Travel Blog
Ez az ízletes thai étel különféle vörös curry, amelyet panaeng curry pasztával, sertéshússal és kókusztejjel készítenek.
Hozzávalók 2 fő részére:
- 250 g. sertéshús finom darabokra vágva
- 1 csésze kókusztej
- 4 kaffir mészlevél a középső ág nélkül és nagyon vékony csíkokra vágva
- 1 gerezd darált fokhagyma
- 2 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál pálma cukor (vagy barna cukor)
- Egy csipet só
- Növényi olaj
Ételkészítés:
1. Öntsön egy csepp növényi olajat a serpenyőbe, hogy egy kicsit megsütje a fokhagymát.
2. Adja hozzá a curry pasztát egy csepp kókusztejjel a serpenyőbe, hogy a paszta tökéletesen elkülönüljön.
3. Amikor a kókusztej kissé csökkent, tegye a serpenyőbe a sertéshúst, és mindent nagyon jól keverjen össze.
4. Amíg a hús mozog, adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és halmártást.
5. Adja hozzá a kókusztejet, keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja néhány percig forralni.
6. Végül adjuk hozzá a kaffir lime leveleket, és keverjünk el mindent újra.
Megmondjuk, mit kell rendelnie, és hol talál tipikus thai termékeket
A thaiföldiek számára a nap legfontosabb étkezése a vacsora, ezért nagyon bőséges. A legjobb thai ételeket mennyiségben, változatosságban és ízben koncentrálják. A hagyományos étkezés egy levesből, egy curry ételből áll, fűszerekkel (vagy ehelyett egy saláta fűszerekkel), halból, zöldségekkel, mártással mártással, néha egy kis rizzsel, és általában édességekkel vagy gyümölcsökkel (mangó, papaya, dinnye stb.) .) Az ízekben (fűszeres, édes és savanyú keverék) és a textúrákban összhangban kell lennie, mind az egyes ételekben, mind az ételkészletben. Ezenkívül a szemnek, az illatnak és az ízlésnek egyaránt kielégítőnek kell lennie.
Próbálja ki a khao mangalt, egy párolt csirkét, csirkehúslevesben főtt rizzsel és kókusztejmártással; a ped dang, rizzsel pörkölt, amelyhez gyömbért adnak; és sukijakithai, thai specialitás, amely különféle húsokon és halakon alapul, tojásba tépve, rizslisztből készült zöldségek és tészták kíséretében. Az összes hozzávalót elkészítik és egy ételt főzik, az étkezők teljes kilátása mellett. Ha valami pikánsabbat szeretnél, akkor ajánljuk a neuayumot, a darált hús fűszeres keverékét salátával. Általában pad thai, sült tészta maghajtásokkal kíséri.