Dániel böjtje
2015. január 11 - február 1
Mielőtt elkészítené ételeit, fontolja meg, mit kell vagy mit nem szabad enni a böjt alatt. Ez a lista tartalmaz javaslatokat az ilyen típusú gyors használatra, ez nem "törvény":
Mit ehet:
Gyümölcsök: Ezek Lehetnek frissek, fagyasztottak, szárítottak, gyümölcslevek vagy edények (vigyázzon, hogy ne tartalmazzon hozzáadott cukrot):
Alma, sárgabarack, avokádó, banán, bogyós gyümölcsök, szeder, szilva, vörösáfonya, kenyérgyümölcs, sárgadinnye, cseresznye, kókuszdió,
Áfonya, dátumok, füge, grapefruit, szőlő, gránátalma, guava, fehér dinnye, kivi, citrom, lime, mangó, dinnye, szeder, nektarin, olajbogyó, narancs, papaja, őszibarack, körte, ananász, szilva, mazsola, málna, eper, Tangelos, mandarin, görögdinnye,
Banán, Carambola stb.
Zöldségek: Ezek Lehet friss, fagyasztott, szárított, gyümölcslében vagy edényből (vigyázzon a sótartalommal.)
Articsóka, spárga, cékla, brokkoli, kelbimbó, káposzta, sárgarépa, karfiol, zeller, chili, collard zöld, kukorica,
Uborka, padlizsán, fokhagyma, gyömbérgyökér, kelkáposzta, póréhagyma, saláta, gomba, mustárzöld, okra, hagyma, petrezselyem,
Paprika, burgonya, retek, spenót, szár (csíra), sütőtök, édesburgonya, paradicsom, fehérrépa, vízitorma, sárga édesburgonya, cukkini, Yucca, Yam, Malanga, répa, gyömbér, édesburgonya stb.
Szemek: Búza, Barna rizs, köles (köles), Quinoja, zab (nem instant), árpa kukoricadara, búzatészta, búzatortilla, pattogatott kukorica.
Ehet/használhat: Teljes kiőrlésű tészta, rizskrák, mandula, napraforgómag, földimogyoróvaj, bab, lencse, borsó, mindenféle dió, lenmag, szezám, tofu, szójatermékek, gyógynövények, kis mennyiségű méz, kis mennyiségű tengeri só, kis mennyiségű Ezékiel Kenyér.
Folyadékok: Víz (desztillált vagy szűrt), cukrozatlan szójatej,
Gyógytea (nem tartalmaz koffeint), cukrozatlan mandulatej, 100% gyümölcs/zöldséglé (cukor nélkül).
A főzéshez továbbra is használja az olajokat, az ecetet, a sót és más gyógynövényeket és fűszereket kedved szerint (előzetes kiegészítők nélkül).
Mit kell kerülni:
Minden állati termék, például hús, baromfi (baromfi, csirke), hal, fehér rizs, fehér kenyér, sült ételek, koffein, kávé (beleértve a koffeinmenteseket is, mert kevés koffeint tartalmaz), szénsavas italok, energiaitalok, tartósítószert tartalmazó ételek, adalékanyagok, finomított élelmiszerek, feldolgozott élelmiszerek, élelmiszer-adalékanyagok, finomított cukor, cukorpótlók, nyerscukor, szirup, melasz, konzervlé, fehér liszt, margarin, rövidítés, magas rövidítést tartalmazó termékek, vaj, minden kovászos kenyér, tejszín tejtermékek, tojás, alkohol, majonéz.
Receptek:
Vegyes mangó saláta
1 csésze apróra vágott spenót
4 csésze római saláta, apróra vágva
½ csésze cukrozatlan szója-, kender- vagy mandulatej
Eljárás: Távolítsa el a bőrt a mangóról, és vágja apróra, majd tegye processzorba vagy turmixgépbe. Hozzáadjuk a spenótot és a saláta felét. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik. Hozzáadjuk a tejet és a többi salátát. Turmixoljuk krémesre.
Könnyű magas fehérjetartalmú ebéd
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, szeletelve
½ zöld chili, darálva
1 csésze tofu, apróra vágva
Friss olasz gyógynövények
Eljárás: Melegítsen egy serpenyőt, közepes lángon. Adjunk hozzá olajat és melegítsük körülbelül két percig. Hozzáadjuk a hagymát és a zöld chilit, és 2-3 percig. Adj hozzá tofut, fokhagymás sót és olasz gyógynövényeket. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4 csésze zabpehely
1 csésze zúzott mandula
1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál fahéj
¼ csésze kókuszreszelék
1 csésze napraforgómag
½ búzacsíra vagy más teljes kiőrlésű gabona
1 csésze tökmag
Eljárás: Mindent összekeverünk, és szétterítünk egy tepsiben. Helyezze a tűzhelybe 20 percre 250 fokon. Keverje össze, és hagyja még 20 percig a tűzhelyben, majd időnként keverje össze, hogy megakadályozza az égést. A granolának biztosan barnának kell lennie. Vegye ki a sütőből és melegen vagy hűvösen tálalja. 15 jól lezárt tartályban, tartályban vagy műanyag zacskóban tárolja. Opció: Miután a granola friss, adj hozzá mazsolát vagy más szárított organikus gyümölcsöt.
Apróra vágott burgonya
Koriander, rekao, pác, bors, kömény
Eljárás: Az összes hozzávalót ízlés szerint sóval forraljuk, amíg besűrűsödik.
Banánleves
Természetes fűszerezés: recao, koriander, pác, só, fokhagyma, kömény, bors
Eljárás: Reszeljük le a banánt, forraljuk fel vízben az ízesítővel, és hagyjuk együtt forralni, amíg sűrű nem lesz.
Természetes fűszerezés: recao, koriander, pác, fokhagyma, só, kömény, bors.
Sofrito - olívaolaj, fokhagyma, darált hagyma
Eljárás: Forraljuk fel a banánt darabokra az ízesítővel. A végén pépesítsük a banánt és csatlakoztassuk az előzőleg elkészített szószhoz.
Zöldségleves
Zöldségek és húsok
Eljárás: Vágjunk különféle zöldségeket (hámozzuk meg a viandokat), forraljuk fel vízzel, sóval és ízesítsük hagymával, korianderrel, recaóval, metélőhagymával, páclével és borssal.
8 csésze zöldségtartalék
1 ½ csésze csicseriborsó
2 csésze vörös bab 17
3 közepes paradicsom (vagy 1-1/4 oz olasz paradicsom só vagy cukor nélkül)
1 csésze káposzta
¼ teáskanál oregánó
¾ teáskanál bazsalikom
¼ teáskanál kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
1 csomag spenót tészta
Eljárás: Áztassa egy éjszakán át a csicseriborsót és a vesebabot, távolítsa el a vizet és öblítse le. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, és vágja le. Főzzük meg a vesebabot és a csicseriborsót, és dobjuk ki a vizet, a csomagoláson feltüntetett módon. Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet. Vágja le a sárgarépát, a hagymát, a zellert, a káposztát és a fokhagymát vízben vagy zöldségtartalékban, közepes lángon 5-7 percig főzze. Hozzáadjuk a vörös babot, a csicseriborsót, a paradicsomot, a füvet (már megfőtt). 10 percig lassú tűzön forraljuk. Adja hozzá a káposztát és a petrezselymet, részben fedje le 15 percig, vagy amíg a káposzta megpuhul. Adjon hozzá több zöldség- vagy paradicsomtartalékot, ha szükséges. Tálaláskor tálaljuk.
Zöldségtartalék (húsleves)
Egy jó tartalék/zöldségleves hasznos a Daniel Fast-ban. A zöldségalapleves/húsleves kiválóan helyettesíti a csirke vagy a marhahúslevest. 4 csésze tartalékot/zöldséglevest készít.
2 nagy hagyma, szeletelve
2 közepes sárgarépa, megmosva, ne hámozza meg, vágja nagy szeletekre