Darált húsos receptek, amelyek mindig jól mutatnak

Kevés hozzávaló ad annyi játékot, mint a darált hús, egy olcsó étel, amely első osztályú, ha tudja, hogyan kell főzni, és a lehető legtöbbet hozza ki belőle.

Frissítve 2019. október 16, 07:41

amelyek

Darált húsos pite, makaróni darált hússal, darált hús tekercs, paprika és töltött padlizsán, lasagna, cannelloni, bolognai szósz. Itt van a legkeresettebb receptek darált húsra majd az összes kulcsot, hogy szaftosabb és egészségesebb legyen az Ön számára.

Burgonya darált pite

Az egyik legkeresettebb darált húsos recept a darált pite burgonyapürével. Ezt a 4 fős verziót különösen szeretjük, mert nagyon könnyű, és körülbelül fél óra alatt elkészítheti.

Lépésről lépésre

  1. Mosson meg 3 paradicsomot és vágja félbe. Hámozzon meg 1 hagymát és 1 fokhagymagerezdet. Reszelje le mind a hármat, külön-külön. Az utolsó két 7 percet 2 evőkanál olajjal serpenyőben pároljuk.
  2. Hozzáadunk 600 g darált húst, sót és borsot, és tovább főzzük, amíg meg nem pirul. Hozzáadjuk a paradicsomot és további 10 percig sütjük.
  3. Hámozzon meg és mosson meg 4 burgonyát, aprítson és főzzön 15 percig sós vízben. Vigye át őket a konyhai robotgépen, és adjon hozzá ½ pohár tejet, egy csipet szerecsendiót, sót és borsot.
  4. Kenje meg a húskeveréket egy tepsiben, és fedje le a burgonyapürével. A felületet 100 g reszelt sajttal és gratinnal megszórjuk a sütőrács alatt aranybarnára.
  5. Adjunk hozzá 1 csipet paprikát, és azonnal tálaljuk.
  • Jó ötlet. Keverje össze a húst apróra vágott zöld olajbogyóval vagy egy marék mazsolával. Finom lesz!

Darált hús tekercs paradicsomlekvárral

A végtelen darált húsos tekercs receptek közül a CLARA-nál ezt választjuk, mert nagyon könnyű és a paradicsomlekvárral kiváló.

Lépésről lépésre

  1. 1 kg paradicsomot mossunk és aprítsunk fel. Főzzük őket 45 percig 200 g cukorral és 1 citrom levével, időnként megkeverve. Vegye ki, törje össze, hagyja kihűlni és töltse le.
  2. Hámozzon meg és aprítson fel 1 hagymát. 2 tojást felverünk egy tálba, és összekeverjük 750 g darált hússal (fél marhahús és fél sertéshús), 1 hámozott és darált hagymával, két megmosott és apróra vágott petrezselyemággal és 100 g zsemlemorzsával.
  3. Kenjen meg egy hosszú sütőedényt olajjal, és töltse fel a darált hús keverékével; enyhén nyomja meg. 45 percig sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben, vegyük ki és hagyjuk állni 10 percig, mielőtt kibontanánk.
  • Tálaljuk paradicsomlekvárral letakarva, és burgonyapürés süteményekkel kísérve, amelyeket cukrászsákkal készíthetünk, és 10 percig 200 ° -on sütjük, hogy aranybarnák legyenek.

Darált hús cannelloni

A darált húsnak nem mindig kell sertéshúsnak vagy marhahúsnak lennie. Ezek a kannellonik például darált csirkehúsból készülnek, és könnyű karácsonyi receptek, amelyek meglepik vendégeit.

Lépésről lépésre

  1. Készítsen elő egy besamelt, és fóliával letakarva tegye a hűtőbe.
  2. Sózzuk és borsozzuk 700 g darált csirkehúst, és kevés olajon, lassú tűzön, fedőn főzzük kb. 15 percig.
  3. Keverjük össze és főzzük még 10 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja melegedni.
  4. Hámozzon meg és aprítson fel 1 hagymát. Póchala 20 perc kevés olajjal. Keverje össze a csirkét a hagymával és 100 g pástétommal; állítsa be a sót és a borsot.
  5. 16 tányér cannellonit főzzünk sós vízben. Lecsepegtetjük, vízzel lehűtjük és szétterítjük az asztalon.
  6. Oszd meg a tölteléket és tekerj. Rendezze a kannellonikat egy tepsibe, fedje be a béchamel mártással, szórja meg reszelt sajttal és süsse, amíg enyhén meg nem pirul.

Darált hússal töltött padlizsán

Ösztönözheti magát darált hússal töltött padlizsán készítésére is, ez az egyik legegyszerűbb és étvágygerjesztő recept padlizsánnal.

Lépésről lépésre

  1. Mossa meg a padlizsánokat, hosszában kettévágja, és kereszt alakú vágásokat végezzen a pépben.
  2. Kenje meg olajjal, és süsse 180 ° -on 30 percig; távolítsa el a pépet és aprítsa fel.
  3. Pörkölt darált húst, adj hozzá darált hagymát és fokhagymát, és főzd körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a pépet, sót, borsot és összekeverjük.
  4. Adjunk hozzá 200 ml sült paradicsomot. Keverjük össze, pároljuk 10 percig, vegyük le és melegítsük fel.
  5. Töltsük meg a padlizsánokat a keverékkel, szórjuk meg őket mozzarellával és gratinnal.
  • Tálaljuk sült paradicsommal és friss bazsalikommal.

Fasírt, tintahal

A tintahal és a darált hús alapján az egyik legforróbb tengeri és hegyi étel. Egy klasszikus fehérje (a tenger gyümölcsei, a hús és a hüvelyesek), amely rizzsel együtt nagyon tápláló.

Lépésről lépésre

  1. Mosson meg 200 g tintahalat, szárítsa meg és aprítsa fel. Melegítsünk fel egy serpenyőt olaj hozzáadása nélkül, adjuk hozzá a tintahal darabokat és keverés nélkül barnítsuk meg. Adjunk hozzá néhány evőkanál olajat, és folytassuk a főzést, minden oldalról aranybarnára kevergetve. Szezon és tartalék.
  2. 1 hagymát és 2 gerezd fokhagymát hámozzunk meg és daráljunk bele. Mindkettő felét összekeverjük 400 g darált hússal, a másik felét pedig fenntartjuk. Hozzáadjuk a húskeverékhez 50 g zsemlemorzsát, 1 tojást, 2 evőkanál olajat, 1 szál mosott és apróra vágott petrezselymet, sót és borsot.
  3. Keverje meg, vegyen kis adagokat a kezével, és kerek alakot adjon nekik. Lisztesd meg, és utána rázd meg, hogy eltávolítsd a felesleget. Melegítsünk olajat egy serpenyőben, tegyük hozzá a húsgombókat, és sütjük aranybarnára. Réses kanállal távolítsa el őket, és hagyja, hogy dupla konyhapapírlapon lecsöpögjenek.
  4. Egy másik serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a maradék hagymát és a darált fokhagymát, és 3 percig főzzük. Adjunk hozzá 400 g borsót, és keverjük néhány pillanatig. Adja hozzá a húsgombócot és a tintahalat, és öntsön meleg vizet, de ne fedje le teljesen őket.
  5. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk még mosott és apróra vágott petrezselyemmel, közepes lángon 10 percig főzzük, eloszlatjuk mély tányérokra és azonnal tálaljuk.

Töltött tintahal

A tintahal rizst, quinoát, halat és természetesen darált húst tölthet be.

Lépésről lépésre

  1. Tisztítson meg 16 kb. 5 cm hosszú tintahalat (kb. 4 fő/fő). Vágja le a lábakat és keverje össze 200 g darált sertéshússal és 200 g marhahússal. Só bors. Adjunk hozzá 30 g fenyőmagot és 2 apróra vágott piquillo paprikát.
  2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk julienne csíkokra, és főzzük kb. 15 percig serpenyőben egy csepegtető olajjal; lecsepegtetjük és hozzáadjuk a töltelékhez.
  3. Töltse meg a tintahalat egy kanál segítségével elkészített töltelékkel, és zárja le őket fogpiszkálóval.
  4. Lisztet és olajon 1 percig sütjük mindkét oldalon. Távolítsuk el őket, és hagyjuk párolni egy mártással vagy hagyma-, paradicsom- és sárgarépamártással körülbelül 30-40 percig.

Darált hús lasagna

A darált húsú receptek egyike, amely soha nem hiányzik a receptkönyvünkből, a klasszikus lasagna. Írd fel.

Lépésről lépésre

  1. Hámozzon meg 1 hagymát és reszelje le. Nyomja meg olaj háttérrel, amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá 400 g darált marha- és sertéshús-keveréket, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá 500 g sült paradicsomot és keverjük össze.
  2. Forraljon fel 12 tányér lasagnát bőséges sós vízben a tartályon feltüntetett ideig, hogy al dente legyenek. Réses kanállal távolítsa el őket, alaposan ürítse ki őket, és nedves ruhára terítse.
  3. A vajjal kikent tűzálló edénybe állítsa össze a váltakozó tészta- és szószréteget, amíg az összetevők el nem fogynak; tésztával befejezem.
  4. Lefedjük egy béchamel mártással (lépésről lépésre elkészítjük), és megszórjuk 250 g reszelt sajttal. Süssük néhány percig 180 ° -on, amíg a sajt meg nem olvad, és néhány levél bazsalikommal tálaljuk.