Darált hússal töltött padlizsán

• Ár: 2 €/fő
• Kalória/100 g: 319kcal
• Hús és baromfi receptek

Hozzávalók

• 6 nagy padlizsán
• 5 közepes sárgarépa
• 500 g. hús (250 g sertés és 250 g marhahús)
• 150 g gomba vagy sampinyonval
• 2 nagy hagyma
• 1 nagy piros paprika.
• 5 fokhagymagerezd
• 2 közepes póréhagyma
• 150 g meggyparadicsom vagy egy paradicsom
• Só és fekete bors (ízlés szerint), egy csipet őrölt kömény, néhány bazsalikomlevél, oregánó, petrezselyem, adj hozzá mindent, ami a legjobban tetszik.
• Extra szűz olívaolaj (kb. 150 ml)
• 200 ml besamel és reszelt sajt gratinig, amely a legjobban tetszik.
• 1 pohár fehérbor (250 ml)

Hogyan készítsünk hússal töltött padlizsánt.

Teljesen vagyunk padlizsánszezon! Azokat, akik augusztus elsejét kéthetente ültették el, szeptembertől decemberig szüretelik, ennélfogva az áruk sem éri el az eurót kilónként.

Mindenesetre erre biztatlak recept zöldségekkel egész évben, mivel ezt a zöldséget minden szupermarketben megtalálja a dél-spanyolországi üvegházaknak köszönhetően, különösen az Almería régióban. Bár ebben az időben van, éppen akkor, amikor a nyár véget ér, amikor finomabbak és olcsóbbak.

A padlizsán Nagyon sokoldalú összetevő sok recepthez, a blogban megtalálhatja a mi híres mutabál, az olasznak, az parmigiana, formájában San Jacobo (ütött) vagy egy Görög musaka Ordago-ból. Megtalál néhány receptet töltött padlizsánnal, amelyekből ma javaslatot teszek, a rizzsel töltött padlizsán, nak,-nek hús és gomba vagy a klasszikusok otthon sonkával és hússal. A zöldséges és zöldséges töltelék ínyenc szekrény, amint láthatja a töltött cukkinit.

A padlizsán használata saját húsának tartályaként, valamint hús, hal vagy egyszerűen zöldség kíséretében arra késztet bennünket, hogy egy olyan étel előtt találjuk magunkat, amely minden táplálkozási igényt kielégít és egyben a legfinomabb.

Recept, amely ízletes dolgok ízének robbanása, a bemutató fotóból már el is tudja képzelni, hogy vannak, ne hagyja abba az elkészítését, megismétli.

A padlizsán elkészítése

1. Kezdjük azzal, hogy a padlizsánt kétfelé vágjuk, egy nagy tálat választunk, és sós vízzel töltjük meg. A padlizsánokat ebben a vízben 15 percig pihentetjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget, amelyet a padlizsán húsa okozhat.
2. A padlizsán darabjait megmossuk és nedvszívó papírral megszárítjuk. Ízesítjük őket kevés sóval, frissen őrölt fekete borssal és egy szűz szűz olívaolajjal.
3. A sütőt előmelegítjük 190 ° C-ra, és tegyük a feleket. Süssük 170 ° C-on a középső tálcán további 15 percig felfelé és lefelé.
4. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Mindkét felét gondosan kiürítjük, a legjobb, ha ezt egy kis kanállal végezzük, így egy kis pép marad a bőr körül.
5. Így szilárd marad a későbbi sütés során, és amellett, hogy gazdag, gyönyörűek is lesznek. A pépet és a padlizsán felét fenntartjuk a későbbi töltelékhez való hozzáadáshoz.

---