David a Jorge Robin Foodtól, az EL PA stílusú huligán szakács; S
A baszk séf, aki 267 kilót nyomott, másfél év alatt több mint 130 kilót fogyott, és most kiadott egy könyvet a fogyókúrás receptekről
David de Jorge elkészítheti receptjeit a világ egyik legfontosabb szakácsának konyhájában, de ezt nem könnyű megtennie saját otthonában. Felesége, Eli Abad, akivel egy évtizede osztozik az életében, gyakran kidobja a konyhából, mert inkább nem lenne olyan profi betolakodó, mint egy bandita a konyhában mellette. Azt válaszolja: "De én Robin Food vagyok, és sokan szeretnék, ha a konyhájukban lennének!" A nő tekintéllyel néz rá, és azonnal kitör: - Nos, nagyon jó. De menj innen! " Aztán a televíziós műsoráról és a lenyűgöző súlycsökkentéséről híres beszédes szakács kimegy, szórakoztatja magát a sok befejezetlen ügye egyikének megoldásával, és várja, hogy „mit főz egy csodálatos 40 éves nő: zöldség, steak, hal., tortilla ... "
A 130 kilóval kevesebb súlyú David de Jorge Ezeizabarrena (Hondarribia, 1970) a hétszeres Michelin-csillag nyertes Martín Berasategui közreműködésével könnyed és ízletes ételek könyvét adta elő olyan nevekkel, mint Nizarda saláta, sült csirke pite, Izgalmas zöldségek, Halleluja-burgonya Rioja-ból, Félelmetes hüvely, Csirkecomb, Martina Klein leves vagy Trampa burgonya omlett. A könyv neve Több mint száz fogyókúrás, de ízletes recept (vita), és ez egy eszköz a kilók örömvesztésre, az étrend visszatükröződésére az elmúlt két és fél évben, és olyan munkára, amelyben élvezheti az ételeket. nyersen ajánlja: „Szagolja meg az ételt, szimatolja, élvezze az állagát, az aromáját. Csukja be a szemét, és vezesse magát a szájával. Kóstoljon meg mindent örömmel. Találja meg ízlését. Érez. Néz Emlékezik. Ahelyett, hogy szűkítenéd magad, közelítsen. Nyelés helyett rágjon ”.
Az a férfi, aki ma repülővel utazhat, fulladás nélkül járhat és cipőjét megkötheti, "mint minden normális ember", 267 kilót nyomott, ez olyan térfogat volt, amely "rokkantnak" érezte magát. Nem sokkal apja halála után a kétszeres spanyol kulináris bajnok úgy döntött, hogy nem teszi félre saját egészségét. Martín Berasategui elvitte egy kövér barátjához, aki korábban vékony volt. „És amikor megláttam, azt mondtam: házigazda! Tehát, ahogy mi kövér emberek spórákon keresztül kommunikálunk, ez az ember azt mondta nekem: amikor meg akarja oldani azt, amire már gondol, azt mondja nekem. Néhány nap múlva felhívtam. A feleségemmel orvoshoz mentem, felhelyeztek egy gyomor lufit, lefogytam, majd megműtöttek. Gyomorcsökkenést váltottak ki belőlem, majd elkezdtem megváltoztatni az életmódomat és megszüntetni a mérgező embereket ".
Az embereknek meg kell szabadulniuk a „hogy jól főzzenek, kövéreknek kell lenniük.” Ahhoz, hogy jól főzzenek, fittnek kell lenniük!
Mivel nem volt hajlandó korlátozni magát a húslevesek és a zabkása, a saláták és a grillezett csirkemellek bevitelére, sikerült megfordítania ezt a diétát, és elkezdte felhalmozni azokat a recepteket, amelyeket most könyvében kínál. „Ezek a legnehezebb receptek egész életemben. Mivel a gazdag, zsírmentes, egészséges és szórakoztató főzés nagyon nehéz kihívás. "Amikor összerakta őket, arra a következtetésre jutott, hogy" a fogyáshoz főzni kell. Ez ellentmondásnak tűnik, de nem. Mindenki azt mondja nekem: mi a fene vagy te szakács, mert egész nap sok kísértésed van és nagyon nehéz lefogynod. Igaz: étellel dolgozom, közöttük élek. De emlékszem, milyen voltam korábban, és azt mondom: Nem akarok többé ilyen lenni. És pontosan azért, mert szakács vagyok, irányítom a bevásárlókocsit, és tudom, hogyan kell zamatot adni az egészséges ételeknek. Ez bonyolult, de amikor meglátod a farkas fülét, szar ! Olyan ez, mint ha gyógyszertárban dolgozni akarna a gyógyszerektől? Nos, talán. De lehet ".