DEGRADATÍV METABOLIZMUS; Fehérjék

DEGRADATÍV METABOLIZMUS FEHÉRJEI

Jó fiúk: most folytatjuk a fehérjék lebontását.

A fehérjék Exogén lebontják az emésztőrendszerben, erőteljes hidrolitikus enzimek hatására, így oligopeptidekké és szabad aminosavakká alakulnak át. Ezek átjutnak a bélhámon (különböző aktív transzportrendszerek segítségével), és a véren keresztül eljutnak a test sejtjeibe.

Másrészt a fehérjék ENDOGÉNEK állandó pusztulási folyamatokon mennek keresztül az aminosavak felszabadítása érdekében, amint az az alábbi ábrán látható.

degradatív

FEHÉRJES BOMLÁS

Ez a lebontási folyamat azzal kezdődik, hogy az eukariótákban található univerzális kicsi fehérjével, az UBIQUITIN-lel jelöljük (jelöljük) a megsemmisíteni kívánt fehérjéket.

Az ubiquitin és a fehérje közötti egyesülés az előbbi CARBOXYL-TERMINAL GLYCIN és az utóbbi LYSINES e-AMINO CSOPORTJA között alakul ki. amint az a következő ábrán látható:

a kapcsolat típusát ISOPEPTIDIC-nek hívják. Az endogén fehérjék felezési ideje kapcsolódik mindegyikük N-terminális aminosavának természetéhez. Tehát például: A metionin és a szérin stabilizálják az aminosavakat, míg az arginin és az aszparát destabilizálja a saját fehérjét.

A Kcal SZÁMÍTÁSA FEHÉRJEINEK

GYAKORLÁS EGY EGÉSZSÉGES FELNŐTT FELTÉTELEKET A FEHÉRJE ALKALMAZÁSÁBAN A VIGYÁZATÁBAN SZÁLLÍTOTT KALOROK 10% -ÁT KELL SZEDNI. KISZÁMÍTANI, HOGY GRAMMA FEHÉR-FELTÉT NEM KELL NEM FOGADNI, ha 2500 Kcal/napra van szüksége, és minden egyes gramm fehérjéhez hozzá kell hasonlítania 4,1 Kcal-t.