Dekalógus a jó étrendről otthon, karantén alatt - El Diario
A táplálkozás világnapját május 28-án ünnepelték azzal a céllal, hogy elősegítsék az étkezési szokások javulását. Az ENSZ jelentései szerint Latin-Amerikában évente mintegy 600 000 ember hal meg a nem megfelelő étrendhez és elhízáshoz kapcsolódó betegségek miatt.
A Covid-19 koronavírus általi bezárás egy atipikus helyzet, amelyben az embereknek apránként, sokféleképpen kell alkalmazkodniuk, beleértve az ételt is. Táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a megfelelő étrend, egy kis fizikai aktivitás kíséretében, nemcsak fizikailag, hanem mentálisan és a lehetséges betegségek megelőzésében is segít megbirkózni.
Azon kívül, hogy sok napig lehet ételt kapni az elzárás miatt (konzervek, kamrás ételek, például hüvelyesek és gabonafélék, diófélék, fagyasztott ételek), az érdekes dolog az ételeket általában olyan életmóddal ötvözni, amely segíti az immunerősítést. javítja a hangulatot és az érzelmi állapotot.
A Katalónia Nyitott Egyetem táplálkozási és dietetikai szakemberei a következő javaslatokat nyújtják a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához a szülés alatt:
Naponta különféle gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazzon. Minden étkezés főszereplője zöldség és gyümölcs legyen, legyen az főtt vagy nyers. A színváltozat sokféle antioxidáns tulajdonsággal is rendelkezik: citrusfélékben, például narancsban és eperben; bogyókban és vörös gyümölcsökben, magas C-vitamin és flavonoid tartalommal; vagy sárga, narancssárga és zöld leveles zöldségek, amelyek béta-karotint, a bőr antioxidánsát és nyálkahártya-immunitását biztosítják.
Decalogue egy jó étrendről otthon, karantén alatt/fotó Pixabay.com
Néhány étel prioritása: teljes kiőrlésű gabonák és sovány húsok, amelyek nagyban hozzájárulnak a B-vitaminhoz és az aminosavakhoz az immunrendszer összetevőinek építésében, valamint a vas és a cink, amelyek hiányosságai ronthatják az immunrendszert. Joghurt és erjesztett tejitalok, amelyek élő mikroorganizmusaik révén a bél immunitásán túl hatnak a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség növelésére és egészséges mikrobiotával rendelkeznek. Diófélék, amelyek a cink mellett antioxidánsokat, például szelént és E-vitamint tartalmaznak. Végül néhány gombának és fokhagymának vírusellenes és antibakteriális hatást is tulajdonítottak.