Desszertek egészséges változatban
Ki tud ellenállni egy finom és frissítő fagylaltnak vagy egy zamatos süteménynek? Olyan kísértés, amelyből kevesen tudnak megmenekülni. Itt talál tippeket, amelyek egészségesebbé tehetik őket, és recepteket, amelyek ízekkel töltenek fel desszertjeit.
Ahogy minden íz, textúra, aroma és szín létezik, a desszertekben a kalóriák, a zsír és a hozzáadott cukor mennyisége is jelentősen eltér. Ezért azok számára, akik fogyni vagy fenntartani próbálják, a desszertek gyakran tiltott szó. Valójában egy adag sütemény, fagylalt vagy más desszert több mint 500 kalóriát tartalmazhat. És egy fogyókúrás tervben - amely napi körülbelül 1200 kalóriát tartalmaz a nők számára és a férfiak számára 1600-at - a legnépszerűbb desszertek bármelyikének fogyasztása a napi kalóriaérték akár 40% -át is fedezheti.
Másrészt a legtöbb desszert táplálkozási szempontból korlátozott, ezért a legjobb, ha más egészségesebb, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételek, például gyümölcsök felé fordulunk. A jó hír azonban az, hogy továbbra is lehetséges desszerteket vagy édességeket bevinni az étrendbe, amennyiben Ön okos a kiválasztásuk során: értékelje, mennyire táplálóak és mennyi kalóriát adnak. Két apró változtatással sok kalóriát takaríthat meg: a gyakoriság csökkentése és az adagok méretének csökkentése a kulcs.
Hogyan lehet egészségesebbé tenni a desszertjeit? Sokan valószínűleg azon gondolkodnak: vannak-e desszertek vagy édességek, amelyeket úgy lehet élvezni, hogy nem kockáztatják az egészséges súlyt? Először is érdemes tisztázni, hogy az "egészséges" nem az alacsony kalóriatartalom szinonimája, hanem az, hogy a kérdéses étel több tápanyagot kínál. A desszertekben általában magas a cukor- és zsírtartalom, de táplálkozási szempontból rosszak; mi több, a kalóriája üres. A kalóriabevitel csökkentése érdekében azonban nem szükséges megszüntetni őket, csak tartsa szem előtt a következő tippeket:
• Amikor valami édeset eszik, nagyon kis adagokban vagy apró falatokkal tegye meg, élvezze az ízét a szájában.
• Keressen alacsony kalóriatartalmú recepteket, adagonként legfeljebb 100 kalóriát.
• Amikor a fagyizóba megy, kérjen csak egy tálat pohár vagy kúp helyett.
• Töltsön süteményeket alacsony kalóriatartalmú desszertekkel és gyümölcsökkel dulce de leche, tejszínhab, tészta krém vagy csokoládéhab helyett.
• Fagyassza le a feldolgozott gyümölcsöt, hogy sorbettot készítsen.
• Sütemények vásárlásakor az egész torta helyett több kis négyzetet választottam. Így lefagyaszthatja, vagy odaadhatja a fennmaradó négyzeteket.
• Válasszon könnyű fagylaltot a szokásos helyett, de mindig mérsékelt mennyiségben.
• Élvezzen egy finom, friss szezonális gyümölcssalátát tejalapú desszertek helyett.
• Kint étkezve desszertet osztottam meg.
• Ha süteményt főz, cserélje ki az olaj felét almaszószra.
• Cserélje ki a receptben szereplő liszt felét teljes kiőrlésű lisztre, hogy adagonként több rostot és ásványi anyagot kapjon.
• Az alma, a sárgarépa és a cukkini ideális egy kis nedvesség hozzáadásához a készítményekhez, valamint rostok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok biztosításához. Hasonlóképpen, ha édes gyümölcsöket használnak, kevesebb cukorra van szükség.
• A tejszín helyettesítésére joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú fehér sajtot használhat, és fehérjét, D-vitamint és kalciumot ad a desszertjéhez.
• A szárított gyümölcsök és magvak kiváló minőségű zsírokkal látják el a desszertet, amelyek viszont rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. Tartalmazza őket desszertekben, például pudingokban, pudingokban és süteményekben.
Könnyű desszertek, a legjobb megoldás?
Bár azt lehet gondolni, hogy a könnyű könnyű desszertek a legjobb választás annak, aki figyeli a súlyát, ez nem mindig így van. Néhányan kalóriatartalmúak, még akkor is, ha nulla százalékuk vagy alacsony a zsírtartalmuk, mások pedig egynél több adagot tartalmaznak a csomagolásukban, így a táplálkozási információk zavarosak lehetnek. Mielőtt bármilyen terméket vásárolna vagy elfogyasztana, figyelmesen olvassa el a csomagolást.
Fagylalt, az egyik legnagyobb öröm
Az emberiség az ókortól kezdve átadta magát ennek a finom finomságnak a lábánál. Valójában vannak feljegyzések arról, hogy Nagy Sándor (Kr. E. 356-326) imádott nektárral és mézzel ízesített havat enni. Mielőtt a 10. században megjelentek a fagylaltok, ezeket a frissítő ételeket jéggel készítették.
A fagylalt eredetének több változata van. Egyes források feltalálóikként az ókori rómaiakat emelik ki, mások szerint Marco Polo hozta Kína felfedezését Olaszországba. A rómaiak havat vagy zúzott jeget kevertek különböző ízekkel. A kínaiak valószínűleg elsőként találták ki a fagyasztott tejterméket, mivel a 7. században fagyasztott tejből készített ételről vannak feljegyzések. Úgy gondolják, hogy a Selyemúton keresztül a Közel-Keletre, majd Olaszországba utazott, és bővült az ismeretek arról, hogyan lehet fagyasztani az ételeket jég és só kombinációjával.