Kurkuma. A fűszerek it lánya
Lassítja a bőr öregedését, megakadályozza az Alzheimer-kórt, és ez a Beckhams napi titka
A Hullud, az indiai esküvők rituális eleme a világ többi részén ismert kurkuma vagy kurkuma és elismert az egyik legegészségesebb fűszer odakint. Az egészségügyi szakemberek nem tudnak betelni azzal, hogy megünnepeljék ennek a szuper fűszerezésnek az előnyeit. A pillanat it növénye valójában egy curcuma longa nevű gyökér, barna bőrű és narancssárga húsú, enyhén keserű ízű. A kurkuma a gyömbér családjába tartozik, és a kulináris világban a a hindu sáfrány.
Nélkülözhetetlen fűszerezés manapság olyan ételekben, mint a curry Gyógyászati vegyületekben, vitaminokban, élelmiszerekben, szépségápolási termékekben és textilfestékekben használják. A kurkuma rizómát fűszerként vagy színezékként őrölve használják a hagyományos délkelet-ázsiai ételekben. Ha curryt főz kurkumával, adj hozzá egy további evőkanálot, mert az egészséged meg fogja köszönni: számos tanulmány kimutatta, hogy India és Srí Lanka lakói, azok az országok, amelyek több mint 4000 éve használják ezt a fűszert, kevesebb demenciája, rákja és Alzheimer-kórja van, mint más országokban.
Csillagok, mint David és Victoria Beckham, Thandie Newton és Sir Michael Caine elárulta, hogy napi titkuk kurkuma hozzáadásával étrendjükhöz. „Egy indiai hölggyel vagyok házas, és megtanultam kultúráját. Tanulmányoztam, mi van és mi nincs, és megakadályozza az Alzheimer-kórt nagy mennyiségű kurkuma fogyasztásával. Harminc éve szedek tablettát, és van memóriám egy számítógéphez. Mindenre emlékszem ”- árulta el Sir Michael Caine.