Dicsőséges mogyoró InfoAgro
A közelmúltban a córdobai CONICET kutatói kimutatták, hogy a mogyoróliszten alapuló ehető bevonatok természetes, környezetbarát és olcsó alternatívák a mogyorószemek stabilitásának meghosszabbítására és ezáltal a szintetikus anyagok felhasználásának csökkentésére.
Hogyan fedezte fel ezt?
A vizsgálat abból állt, hogy nem bevont földimogyoró-mintákat helyeztek el közös zacskókba, mások természetes bevonattal is és mások bevonat nélkül, de ezúttal vízálló szintetikus edényt használtak. A következő lépés az volt, hogy 180 napig speciális sütőben tárolták őket.
Eredmények?
"A laboratóriumi elemzések azt mutatták, hogy a zsírtalanított mogyoróliszt-bevonat jobban megvédte a szemeket az oxigéntől, ezáltal megőrizve E-vitamin-szintjüket és egyéb jellemzőiket ebben az időszakban, és késleltetve a" lipid-oxidációs "anyagok megjelenését, ami" kellemetlen ízeket produkáló kémiai folyamat ", Conicet-től fenntartották.
Most, hogy tudod ezt, és La Plata-ból származol, és biztosan a kísértés nyer téged, mire vársz, hogy felfedezd, milyen cukrászdából beszélünk, és egyél finom mogyorót?.