Diet Endive, az a keserű zöldség, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal
Felfedezzük a legjobb receptjeit
A 19. század közepén kezdték el fogyasztani, amint tudjuk, Belgiumban, amikor a botanikus kert ügyes dolgozója észrevett valamit, ami a cikória gyökereivel történt
A cikória az, hogy a keserű zöldség ez sokakat puszta említésükre kacsint, míg mások vágyakoznak utánuk, amikor túl sokáig nem próbálták őket, mert az sajátos íze sok követője van. Az elfogyasztás oka a jellegzetes keserűség mellett nem hiányzik, mivel az endívia a az erények példaképe. Az első falatból ipso facto kiderül, mi a fő összetevője ennek a zöldségnek. Ha ő Víz, mivel 95% -ot tartalmaz.
Egyébként ne kavarjon tovább a „v” és a „b” betűkkel. Az endive vagy endive elismeri ezt a két helyesírást. Tehát válassza ki, hogy melyik a legjobban tetsző két módszer közül, és folytassa.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságú keserűség
És ez a keserűség? Honnan származik? Nos, a választ a laktucin és kumarin. Ez a két anyag híres, hogy nagyszerű lehetőséget kínáljon nekünk gyulladáscsökkentő erő és láthatóan nagyszerű bevonni az ízületi gyulladásban szenvedők étrendjébe vagy elejteni.
Egy másik táplálkozási érv azért, hogy ez a jellegzetes őszi zöldség elnyerje helyét az asztalunkon, a bőséges rost jelenléte. Ne felejtsük el, hogy a rost varázslat a miénk számára bél, hanem a miénknek is szív- és érrendszeri egészség amelyek rossz fogyasztás miatt szenvedhetnek.
Természetesen az endívia nagyon hozzájárul alacsony kalóriatartalmú (csak 17/100 gramm). Ezért ha elege van ebből a zöldségből, nem okoz pusztítást a derékvonalunkon, de javítja táplálkozásunkat, mivel bemutatja bőséges vitaminok mint például E, B1, B2, B3, B6, B9 (folsav), továbbá A-provitamin és kis mennyiségű C vitamin. Is ásványi anyagokat biztosít például kálium, cink, réz és mangán.
Mióta eszünk endíviumot?
Valójában a endívia fogyasztása ősi időkből származik. Nem hiába, ilyen kultúrák az egyiptomi, a római vagy a görög nagyon adták a fogyasztásukat, bár igaz, hogy a vad fajta amely eltér a magyarázatainkra összpontosítóaktól.
Igen, mert csak a 19. században termesztették fehérlevelű endívia hogy ma piacainkon parádézni látunk, szinte mindig plasztifikált tálcában. Még egyszer, a véletlen létrehozása mögött állt. Így a város Brüsszel közelében nevű Evere, a botanikuskert rájött, hogy a cikória gyökerei hogy továbbra is eltemetve fejlődött fehéres színű rügyek néhány gyengéd levéllel. Természetesen nem kellett sokáig kipróbálnia, és íze eléggé megtetszett neki.