Diéta a dysphagia számára Nestlé Health Science

Nyelési nehézségekkel vagy diszfágia esetén, a helyes étrend megköveteli az étel állagának és állagának megváltoztatását. Ez a módosítás befolyásolhatja folyadékokra és szilárd ételekre egyaránt, attól függően a beteg diszfágia típusa.

Bár a nyelési nehézségekkel vagy dysphagiával küzdő emberek étrendjét az egyes betegek egyéni jellemzőinek figyelembevételével kell megtervezni, általában a következő jellemzőknek kell megfelelniük:

• Hogy ez darálható ételekkel készült egységes vagy homogén textúrák kialakítása, kerülve a durva textúrákat, amelyek csomókat, csontokat, töviseket, szálakat vagy gyümölcs- és zöldségmagokat tartalmaznak.
• Amelyek vastag pürék, hanem egy sima és egységes textúra, kerülni a kettős textúrákat, például tésztaleveseket, kivi vagy eper turmixokat stb.
• Hogy a te konzisztencia nedves és csúszós, hogy elkerüljék a püré visszatartását a torokban.
• Van egy összetartó következetesség vagyis nem oszlik fel és nem töredezik könnyen
• Mit ne ragaszkodjon az ízhez, mint a krumplipüré.
• Mit bármilyen folyadék vagy szósz olyan sűrű Mivel a saját cefre.

---