Diéta Az egészséges táplálkozás, mindenki számára kiemelt fontosságú, de sokak számára nem elérhető
Egészségügyi világnap
Ma, ennek a dátumnak a teljes megünneplésére, a Covid-19 járvány megzavart minden tervet. Ennek ellenére nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy az általunk fogyasztott gyümölcs minősége döntő jelentőségű számos betegség elősegítésében vagy megelőzésében
Az Egészségügyi Világszervezet ma megemlékezik Egészségügyi Világnapjáról, amely esemény minden évben egy releváns szempontra összpontosít. Ebben a kiadásban az ápolónőkre és a szülésznőkre összpontosítanak, akik "élen járnak a Covid-19 elleni küzdelemben", a világjárványra összpontosító járványon.
Az étrend azonban az egészségügy legfelsõbb hatóságának egy másik kiemelt kérdése, amely a morbiditás és a halálozás terhének több mint felét az étellel összefüggõ helyzeteknek tulajdonítja, mind a túlzott, mind az élelmiszerhiány miatt.
"A nagy élelmiszer- és világforradalom az ételt közvetlenül egy árucikké változtatta"
Olyan stratégiák előmozdításának szükségessége, amelyek elősegítik az a egészséges diéta A lakosság nagy része az Food Justice csírájában található, amely három évtizeddel ezelőtt született a barcelonai egyetemen. Övé prioritás a helyi termelés támogatása, befolyásolják az állami politikákat és elősegítik a társadalmi változásokat elősegítő állampolgári kampányokat, különösen a hátrányosabb helyzetű területeken.
Igazgatója, Javier Guzmán elmagyarázza Feed hogy "az elmúlt 30 évben nagy élelmiszer- és világforradalom volt, amely az ételt közvetlenül egy másik árucikké változtatta, és hatalmas hatalmat generált a nagyvállalatok kezében", mindkettő eszközök (magvak, vegyszerek stb.), valamint a végtermékek. Ennek eredménye "olcsóbb étel feldolgozott és az ételek növekvő költségei friss és természetes”, Fenntartja.
Étel a nagyító alatt
Három évvel ezelőtt Justicia Alimentaria elindította a méregkampányt a nyilvános vita az egészségtelen táplálkozásról, amelyben az ételek minőségétől a nagyító alá kerül iskolai menük és a túlzott élelmiszer-fogyasztás. A kampány során végzett tanulmány megállapította, hogy a A lakosság 44% -a A spanyolnak nincs elegendő jövedelme az egészséges étrend kifizetéséhez. "Nem is ökológiai vagy helyi étrendről beszélünk, egyszerűen arról, amely megfelel az étkezési piramisnak" - hangsúlyozza Guzmán.