Diéta Ez az új; recept; egészségügyi szakemberektől, amelyek meglepnek
igen a mediterrán étrendre
A spanyol lakosság 25% -ának táplálkozási hiányosságai vannak. A szakértők javasolják ezen élelmiszerek bevezetését, különösen azokban, akiket krónikus folyamatok érintenek
Rövid idő alatt átmentek a gyermekkorból a fiatalokba, és a tudományos közösség ígéretes érettséget pillant meg a kutatás és a biotechnológia támogatásával. Funkcionális élelmiszerekről beszélünk, amelyek már erősen integrálódtak a lakosság étrendi szókincsébe, és amelyek evolúciója vertigináns volt. Az egészségügyi szakemberek egyetértenek abban, hogy ezeknek a termékeknek kell lenniük javarészt az alapellátási konzultációkból jelezték, a gyógyszertári hivatal vagy a diétás és táplálkozási szakemberek.
Clare M. Hasler, az Illinoisi Egyetem Élelmiszertudományi, emberi táplálkozási és funkcionális élelmiszer-egészségügyi programjának tanszékének a The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent véleménycikkében emlékeztet arra, hogy "állítások potenciális egészségügyi előnyök a funkcionális élelmiszerek vagy élelmiszer-összetevők összetételét hatékonyan tájékoztatni kell a fogyasztókról ".
"Megvizsgálták, hogy a funkcionális ételek hogyan tudják optimalizálni a fogyasztók egészségét"
A szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy ne hagyjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy jelenleg „az élő kutatás célja a funkcionális ételek megértésének növelése. Akadémiai, kormányzati és magánkutató intézetek szerte a világon jelentős erőfeszítéseket szentelnek annak meghatározására, hogy a funkcionális élelmiszerek és az élelmiszer-összetevők hogyan képesek segítenek megelőzni a krónikus betegségeket u az egészség optimalizálása, az egészségügyi költségek csökkentése és Az életminőség javítása sok fogyasztó ".
Javier Aranceta, A Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SNEC) tudományos bizottságának elnöke emlékeztet arra, hogy soha nem szabad szem előtt tartani, hogy „a funkcionális ételeket néző tükör a mediterrán étrend, amely funkcionális kiválósági étrend. Ezért mindig szem előtt kell tartani a táplálkozási igények változnak egyik korról a másikra és egyik nemről a másikra, ezért szükség van arra, hogy az egészségügyi szakemberek megfelelően tanácsolják az állampolgárokat táplálkozási szükségleteikről. Foglalkozásuktól, egészségi állapotuktól, gyógyszerfogyasztástól stb. Függően is ".
Az eredet
Létének ismerete "Japánból származik a második világháború után, és az ország gazdasági körülményeinek növekedése következtében a lakosság várható élettartama javult, ami az egészségügyi kiadások jelentős növekedését eredményezte, ami később Spanyolországban és egész Európában ”- idézi fel Dr. Aranceta.