Diéta Három jó tipp a húsvéti ünnepekre

Receptek, táplálkozás és gasztronómia

Az ünnepek mindig remek alkalom az olvasásra. Ha Ön igazi „vendéglátó”, használja ki ezt a három kötetet, hogy bővítse ismereteit ezeken az időpontokon

Húsvéti szünet. Szabadidő és a meteorológusok jóslata szerint a rendes idő Spanyolország szinte egész területén. Milyen jó lehetőség szálljon ki a feltört pörköltből és az örök torriákból. Ki mondta, hogy fél, hogy ilyen nagyszerű könyvei vannak, hogy új receptekbe merészkedjen? Három csodálatos lehetőséget kínálunk a finom nyaraláshoz: „A haute konyhától az otthonig”, innen: David Andres, Spanyolország legjobb fiatal szakácsának receptjei; „A diétám már nem sántít”, a dietetikus tanácsával Aitor Sanchez, és a „Jegyek evolúciója” alkotása Albert Adrià, a már keresett találékonyságú ételek feltalálója Willy Wonka.

húsvéti

Csináld magad

David Andrés győztes. Európa bajnoka volt a nemzeti jégkorong-válogatottal. És ez az legjobb fiatal szakács Spanyolországban és Portugáliában. Már egymás után háromszor érte el ezt a címet a San Pellegrino Fiatal Szakács versenyén. A barcelonai AbaC étterem chef de cuisine-je májusban küzd a rangos esemény európai trófeájának megszerzéséért. Ha nyer, nem lepődünk meg.Ez a 30 éves séf jelenség: húszévesen kezdett főzni. Tegnap!

Éld életed és karriered egy nagyon különleges pillanatát. Tekercsben van. Első könyvével most debütált a kiadói világban is. "A haute konyhától az otthonodig" (Planet) receptjeinek összeállítása. Olyan mű, amelyben ők is részt vesznek Jordi Cruz (az AbaC étteremből); Joan Roca (El Celler de Can Roca-tól) és Andoni Luis Aduriz (Mugaritztól), és hogy ez meghívás a belépéshez a konyha első osztálya. Félelem nélkül: David Andrés megmutatta, hogy nem kell félni az új tereptől. Olyan csodálatos ételekkel merészelt, mint például: „angolna, kezelt, sült és füstölt lével, habos holland és savanyított metélőhagyma”.