Diéta mítoszok és tények CuidatePlus
Miután három kerekasztalról számolt be, amelyben akár kilenc vezető gyulladásos megbetegedésű országos szakértő ült, a Diario Médico számba veszi a vendégek által jegyzett főbb pozíciókat. A legkiemelkedőbb: a racionális szkepticizmus az étrend mint a gyulladásos megbetegedések megelőzését, vagy mindenesetre a betegség lefolyásának megkönnyítésére szolgáló elemeket illetően.
A lényeg az általánosítások elkerülése. A dolgok - ebben az esetben a diéta - megfelelő mértékének értékelése, amelyet közismerten mondanának, azzal a céllal, hogy ne teremtsen hamis reményt és állandósítsa azokat a mítoszokat, amelyek gyakran félreértésekhez vezetnek. Ezt nevezik "perverz hatásnak", vagy ami ugyanaz, az a tendencia, hogy vakhitet vetnek a kétes hatékonyságú beavatkozásokba - az étkezési szokások ismételt módosítására - a tudományosan megalapozott kezelési formák kárára., mint például a hagyományos - vagy talán nem is annyira az elmúlt két évtizedben tapasztalt 180 fokos fordulatot tekintve a biológiai terápiák elterjedésével és a személyre szabott orvoslás fejlődésével - a farmakológiai kezelés (lásd a 3-XII-2010 DM-t).
"Nincsenek olyan élelmiszerek, amelyeket egyrészt jónak, másrészt rossznak lehetne minősíteni" - mondta gyorsan világossá José María Álvaro-Gracia, a madridi Kórház de La Princesa endokrinológiai szakembere. első vitája a rheumatoid arthritis, amely a Diario Médico által a Tomás Pascual Intézettel együttműködve szervezett megbeszélések második volt a gyulladásos betegségek és táplálkozás cikluson belül. És ha az állítás annyira kategorikus, azért, mert "jelenleg nincs olyan szilárd tudományos alap, amely alátámasztaná bizonyos étrendi irányelvek ajánlását az általános mediterrán diéta"(DM) - mondta José Luis Andreu, a fővárosi Puerta del Hierro Kórház endokrinológusa, majdnem eldöntötte az ügyet, mielőtt megkezdte volna.
Van azonban helye vitáknak. A fő rés, amelyen keresztül csúszik, az internet, az a fajta virtuális agóra, ahol hatalmas mennyiségű információ áll össze, gyakran kaotikus módon. Példa: az első tanács, amelyet a cyberbeteg kap, amikor az internetre megy, hogy megoldást keressen a Crohn-betegség kezelésére tej a vásárlás. Most "nem igaz, hogy a laktóz-intolerancia nagyobb azok körében, akiket ez az emésztőrendszert megtámadó autoimmun kórkép érint" - mondta Virginia Robles, a barcelonai Hebrón-völgyben tanuló kutató.
Tejfogyasztás
Az interneten olvashatóakkal ellentétben a tejfogyasztás és a bélgyulladás közötti kapcsolat egyáltalán nem bizonyított. A drága fehér folyadék diszkriminációjának elfogadása önmagában D-vitamin Y kalcium, a kialakulás kockázatát is magában hordozza csontritkulás. "Ami nyilvánvaló, hogy kényelmes lenne korlátozni vagy akár visszalépni a múltba - folytatja Robles - e termékek fogyasztását abban az esetben, ha a betegség heveny kitörése során a vizes széklet növekedésével jár." Ugyanez vonatkozik a rost (lásd a 4-X-2010 DM-t).
Ebben az értelemben a korlátozások eleve nem kívánatosak, mivel fokozott alultápláltsághoz vezethetnek. A Crohn-példával folytatva a táplálkozási hiányosságok négy feltételezést tartalmaznak: gyenge felszívódás, megnövekedett energiafelhasználás, veszteség fehérje önkéntelen - hasmenés formájában - és az ételfogyasztás esetleges csökkenése, akár étvágyhiány, akár félelem miatt az egészségi állapot romlásától (lásd a 4-X-2010 DM-t).