Diéta neutropeniában szenvedő rákos betegeknél; Kórházi övezet
A neutrofilek a fehérvérsejtek 70% -át teszik ki, amelyek felelősek a fő sejtvédelemért. A test ezen sejtjeinek jelentős csökkenése növeli a fertőzések kockázatát.
A rákos betegek kb. 7 nappal az egyes kemoterápiás ciklusok megkezdése után szenvednek a védekezés ezen csökkenésétől. Az élelmiszer és a víz fontos szennyező forrást jelent, ezért megfelelő étrendi ajánlások ajánlottak a lehetséges fertőző szövődmények megelőzésére.
Mi a neutropenia?
A neutropeniát az "American Society for Infectious Diseases" úgy határozza meg, hogy az abszolút neutrofilszám kevesebb, mint 500 mm3. Ez az asszociáció azt is meghatározza, hogy 1000 mm3-nél kisebb neutrofilszám, ha a következő 48 órában 500 mm3-nél kisebb vagy egyenlő csökkenés várható.
Az "Egészségügyi Világszervezet" a neutropeniát három szintre osztja:
• Enyhe: 1000-500 neutrofil/µL
• Mérsékelt: 499-100 neutrofil/µL
• Súlyos vagy mély: kevesebb, mint 99 neutrofil/µL
Élelmiszer-ajánlások
Élelmiszerek kezelése
A higiéniát elengedhetetlennek tartják az ételek elkészítése, kezelése vagy étkezése során, ezért ajánlott:
• Szappannal és vízzel kézmosás az étel elkészítése előtt és után a szennyeződés elkerülése érdekében. Mint minden étkezés előtt és után.
• A gyümölcsöket alaposan mossa meg, mielőtt meghámozzák őket.
• Az ételfelületeknek és az evőeszközöknek jó higiéniai állapotban kell lenniük, biztosítva a helyes tisztítást a kezelés előtt és után.