Diéta Tipikus világételek, amelyek belsőségekkel készülnek
SZERETETEKET ÉS UTÁLKOZÁSOKAT AZ EGYENLŐSÉGŰ PÁRTOKKAL
A Haggis, a trippe vagy az anticuchos olyan tipikus ételek, amelyek fő összetevője az állatok belseje, amelyek íze és állaga egyformán szerelmet és gyűlöletet ébreszt.
A belek, az ormány, a nyelv, a máj, a zsibbadások vagy a lábak néhány példa az egyedülálló belsőségcsaládot alkotó számos termékre, amelyekből évezredek óta számtalan kulináris recept készült. Bár hagyományosan társulnak velük szerény konyha, Alacsony áruk és származásuk miatt az elmúlt években átértékelték őket, és egyre nagyobb szakadékot foglaltak el a konyhában.
Talán ezen előkészületek sikere az, hogy a soha nem látott textúrák, ízek és aromák maremágnuma és meglepő, végtelen ízérzéseket adva. Néhány jellemző, amelyek ellentmondásos érzéseket keltenek; gyűlöli és szereti egyenlő részekben. És ez az, hogy míg jó néhány vendég számára hiteles finomságokat alkotnak, sokak számára visszataszítóak, félelmüket ébresztik.
Bármi legyen is, az igazság az, hogy az állatok belsőségeit és belsőségeit tartalmazó receptek a egész életen át tartó konyha a bolygónkénti étrendek többségének, mivel kevés ország nem tartalmaz javaslatot a receptkönyvébe; bizonyos esetekben még a leghagyományosabb és legreprezentatívabb étel is. Megharapjuk a golyót és áttekintjük a legnépszerűbb belsőségeket.
Haggis
Ez a nemzeti étel Skócia, bár az Egyesült Királyság számos régiójában megkóstolják. Amint azt a hivatalos skót turisztikai honlap magyarázta, "ez egyfajta puding, amely a húst zabkásával, hagymával, sóval és fűszerekkel ötvözi, általában a karalábé püré és a burgonyapüré jellegzetes köretével együtt. A haggikat hagyományosan a juh gyomra, ami szintén ősi módja a hús megőrzésének. Ebből a kombinációból születik "a világ egyik legelegánsabb étele, amelynek íze mérhetetlen örömet okoz a szájban; igazi konyhaművészeti alkotás. Húsos, fűszeres, lédús, megolvad a szájában, remek ételként ".
Meglepő textúrákat, ízeket és aromákat kínálnak, végtelen ízérzetet adva
Kronfleisch és leberwurst
Németország nagy hagyománya van az állati belsőségű ételek elkészítésében. A leghagyományosabbak közé tartozik a kronfleisch, amelyben a fő összetevők a rekeszizom és izmok szomszédos marhahús, sertés vagy bárány. A kapott levest még más készítményekhez is használják, például a gulyáshoz, amely az alapja.