Diéták és gunák - varázslatos indiai szattvikus étrend
A hindu filozófusok szerint az anyagnak három alapvető tulajdonsága van. Ezeket az alapvető tulajdonságokat nevezzük Guna, Szanszkrit fogalom, amelyet úgy fordíthatnánk, mint valami "mi köt". Ez a három alapvető tulajdonság, amely minden emberben jelen van, bár mindegyikben és minden esetben más százalékban, Sattva, Rajas és Tamas.
Amikor Sattváról beszélünk, az intelligenciáról, az egyensúly fő készítőjéről beszélünk. A Rajas a maga részéről az energiához, a változáshoz, az aktivitáshoz és a turbulenciához kapcsolódó tulajdonság lenne. Ez a Guna a legnagyobb felelős mindenféle egyensúlyhiányért. Végül a Tamás a lényeg, a sötétség, az álmosság minősége. Tamás elveszíti az észlelés elvét, és mélyen belül olyan teher, amely megakadályozza, hogy megszabaduljunk a leganyagibbaktól.
Logikailag a legfontosabb a jó testi és lelki egészség megőrzésében mindenekelőtt a Guna sattva. Ehhez semmi hasonló a meditációhoz és természetesen a jó étrendhez. Mindkét eszköz, valamint a jóga gyakorlása, a nyugtatásra szolgál Guna Rajas és felszámolni a Guna Tamas.
Ebben a bejegyzésben több jelzést szeretnénk adni az egyesek számára legmegfelelőbb étrendekről Guna. Mondanom sem kell, a Tamás étrend menekülnie kell, mint az ördög. Milyen értelme lenne olyan étrendnek a fenntartása, amely csak a természetünk negatív tulajdonságainak fokozását szolgálná bennünk?
Sattvic étrend
Az ideális ájurvédikus étrend tehát alapvetően a szattvi diéta lenne. Ennek köszönhetően javítanánk szellemi energiánkat, jókedvünket és általában egyensúlyunkat. A szattvikus ételek életünk meghosszabbítását és egészséget nyújtanak számunkra. Ezek, amelyek testünk megtisztítását és tisztítását is szolgálják, ezért lennének a helyes ayurvédikus étrend alapjai.
A szattvikus ételek Természetesnek és frissnek kell lenniük, lehetőleg bio, és a lehető legtermészetesebb módon, nyersen, párolva vagy enyhén főzve kell őket fogyasztani.
Között szattvikus ételek a következőket találhatjuk: