Diétás italokat szoktak fogyni az El Diario del Centro del País
Nem ritka, hogy a sütemény elfogyasztása bűntudatot okoz. De vajon enyhít-e az alacsony kalóriatartalmú italok fogyasztása?
Senki nem állítja, hogy jó egy normális italt fogyasztani, amelynek félliteres palackja körülbelül 200 kalóriát tartalmaz, különösen akkor, ha könnyű változata nem kevesebb, mint egyetlen kalória.
Az alapvető logika azt sugallja, hogy ha egy szokásos italt diétás italra cserélnek, akkor csökkenteni fogja ezeket a kalóriákat az étrendből.
De ezeknek az italoknak kétes hírnevük van. A közönség aggodalmát fejezi ki az édesítőszerek miatt, amelyeket az alacsony kalóriatartáshoz használnak, és a tudósok azzal érveltek, hogy ezek súlygyarapodáshoz vezethetnek, sőt növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Szóval helyet kell-e adnunk neki az élelmiszerkocsiban?
"Sokan feltételezik, hogy egészséges lehetőségek vannak a kezükben, mert nincs cukoruk, de meg kell érteniük, hogy erre nincs bizonyíték" - mondja Susan Swither, az amerikai Purdue Egyetem professzora.
Az emberek nagy csoportjain végzett kutatások azt mutatják, hogy az elhízott betegek általában több diétás üdítőt fogyasztanak, mint mások egészséges testsúlyúak.
Az American Journal of Public Health által közzétett tanulmány kimutatta, hogy a normál testsúlyú emberek 11% -a, a túlsúlyos emberek 19% -a és az elhízottak 22% -a fogyasztott diétás italokat.
És egy elhízás-vizsgálat, amely 3700 embert követett nyolc éven keresztül, kimutatta, hogy azok, akik alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztottak, híztak.
A kutatók ezután azt kérdezték maguktól: vajon az édesítőszerek rosszabb gyógymódok, mint a járványos betegség, amelynek leküzdésére törekedtek?
Ilyen vizsgálatokban lehetetlen meghatározni az okot és az okozatot. A diétás italok túlsúlyosak-e, vagy olyan elhízottak, akik fogyásuk érdekében igyekeznek inni őket?
Az édesítőszerek valóban ártalmasak az egészségre?
Testproblémák
Swithers patkányokon vezetett kísérlete arra utal, hogy az ilyen típusú italok megváltoztatják a test normális cukorhoz való viszonyát, ami súlygyarapodáshoz vezethet.
Amikor a cukor megérinti a nyelvet, finom édes találatot kölcsönöz neki, de azt is elmondja a testnek, hogy az étel úton van.
A nulla kalóriatartalmú édesítőszerek ugyanazt az üzenetet küldik, de nem biztosítják az ételt. Az érv az, hogy az "édes" üzenet és a kalória közötti kapcsolat megszakad.
"Hisszük, hogy a diétás italok rosszak lehetnek, mert megnehezítik az elfogyasztott cukor feldolgozását".
Ez egy másik problémára is rámutat: a kompenzációra. Ha tudjuk, hogy egyrészt kalóriát spórolunk, másrészt hajlamosak vagyunk többet enni
"Mivel diétás szódám volt, kaphatok egy sütit is" - mondja. Ugyanaz a hatás, amelyet az edzőterem okozhat.