Dietetikus-táplálkozási szakember kompetenciái és szerepe - TU DIETISTA de Pozuelo
Nál nél A március 20-i 433/1998. Királyi rendelet (B.O.E. 1998-04-15.), a hivatalos egyetemi diploma az emberi táplálkozás és dietetika területén valamint a megszerzéséhez vezető tanulmánytervek általános irányelvei. Az emberi táplálkozási és dietetikai diplomák szakmai profiljának konszenzuskonferenciája szerint:
"A dietetikus-táplálkozási szakember egészségügyi szakember, egyetemi végzettséggel, elismert élelmiszer, táplálkozás és dietetika szakértője, az a képesség, hogy beavatkozhat egy személy vagy csoport étrendjébe, a következő tevékenységi területekről: táplálkozás az egészségügyben és betegségekben, diétás tanácsadás, kutatás és oktatás, közegészségügy kormányzati szervektől, az élelmiszer-ipari vállalatoktól, kollektív és szociális étkeztetés ".
Alapján A Dietetikusok Egyesületeinek Európai Szövetsége (EFAD): "A dietetikus szakképzett és jogilag elismert személy, aki képes tanácsot adni a jó étrendről, mind az egészséges emberek, mind pedig azok számára, akiknek terápiás kezelésre van szükségük".
A Törvény, november 21, az egészségügyi szakmák szabályozása, mint ilyen megállapítja 2. cikk, hogy a dietetikus-táplálkozási szakember hivatása az, akinek gyakorlása minősíti a címet Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél. Másrészt a 7.2.g. Cikk dietetikus-táplálkozási szakembernek minősíti azokat az egyetemi okleveleket az emberi táplálkozásról és dietetikáról, akik az adott személy vagy embercsoport táplálására irányuló tevékenységeket végeznek, amelyek megfelelnek az élettani igényeknek és adott esetben kórosak, összhangban a megelőzés és a közegészségügy elvével.
A dietetikus-táplálkozási szakember feladatai