Dió, az istenek étele Gasztronómiai Terület
Ok, igen, meghíznak, és? Nos, igaz, sok a kalóriájuk, hol a probléma? Hacsak nem hiszed, hogy a világ egy purgatórium és egy hely, ahol az emberek szenvedni kezdtek, és hogy az öröm értelemszerűen rossz (és nem számít az öröm típusának), és bűn, oké, ne egyél diót és mindegyiket rám bízza. rám.
A dió az öröm igazi bűne; tejszínnel, sajttal, süteményekben, kekszekben, fagylaltokban (karamellizált diófélék) és igen, salátákban is, pótolhatatlanok.
A nyugati civilizáció eredeténél a dió annyira elnyomta az éhséget, hogy azok a mítoszokkal és félelmekkel teli egyedek ennek a gyümölcsnek az agyon gyakorolt gyógyító tulajdonságainak tulajdonították a gyümölcs és a szerv közötti hasonlóság miatt. Nem meglepő, hogy az ókori görögök ezt a gyümölcsöt „kara” -nak (fejnek) nevezték, és hogy a birodalmukat felépítő rómaiak az istenek diótáplálékának tartották, ezért tudományos nevét, a „Juglans Regia” -ot Jupiter tiszteletére.
A Spanyolországban általában elfogyasztott diófélék a Juglans faj fáiból származnak, amelyek közül körülbelül 15 faj található, őshonos Délnyugat-Ázsiában, Kelet-Ázsiában és Amerikában. Abban az időben Új Európát a görögök hozták keletről.
Ami biztosan ismert, hogy a diót a rómaiak vezették be a Rajna vidékén és Spanyolországban, később pedig a spanyolok vitték el a növényt Franciaországba és Angliába, elterjesztve ezzel egész Európában.
Sok más termékhez hasonlóan a spanyolok is bevezették a diót Amerikába, ahol elterjedt Kaliforniától kezdve a déli féltekén.
A dió a dió terméke, egy magas lombhullató fa, amely eléri a 30 métert, szürke kéreggel, fiatal példányokban sima, de az életkor előrehaladtával repedezik.
Termesztéséhez mérsékelt éghajlatra és valami hűvösre van szükség. Termesztése jelenleg a világ mérsékelt égövi területein terjedt el, különösen Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában.
Termése lekerekített, sima, zöld színű, átmérője 3-5 centiméter. Belül van egy húsos és zöld kapszula, amikor gyengéd, de végül érett állapotában nem pattan be, és feketedik. A dió viszont fás, kemény, érdes és vörösesbarna héjból áll. A csonthéjas gyümölcs magja.