Dió tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok forrása
A dió magas E-vitamin-tartalmával tűnik ki, erős természetes antioxidáns, amely megvédi a sejteket az oxidatív károsodásoktól.
Ezenkívül B csoport vitamint is tartalmaznak például tiamin, niacin és folsav.
Ásványi anyagokban találunk többek között magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort és cinket.
Ugyancsak jellemző a magas fehérjebevitelükre, mivel a hüvelyesek mellett ezeknek a tápanyagoknak a fő forrása a vegetáriánus étrendben, és érdekes alternatíva az állati fehérjékhez a mindenevő étrendben.
A dió fő összetevője a zsír. Összetételének 50–60% -a között beszélünk. De az egészséges zsírról/EFE/A.M.Belinchón szól
Ezenkívül számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy ezeknek az ételeknek a fogyasztása azért előnyös, mert elősegíti a koleszterinszint szabályozását és megakadályozza olyan betegségek kialakulása, mint a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a hatást nemcsak a diónak kell tulajdonítani, hanem annak az élelmiszer-környezetnek is, amelybe beletartoznak, vagyis a mediterrán étrendnek.
Hogyan kell fogyasztani?
"Jelenleg az a javaslat, hogy heti 3 és 7 alkalommal egy marékot kell bevenni, azaz kb. 30-40 gramm diót" - mondja a táplálkozási szakember.
Javasoljuk, hogy lehetőleg nyersen, hozzáadott só vagy cukor nélkül fogyasszák őket, és ne süssék meg.
Másrészt a szakértő rámutat, hogy a sófelesleg hozzájárul a vérnyomásszint emeléséhez, a cukros vagy sült ételek pedig jelentősen növelik a kalóriabevitelt.