Diófélék: jó vagy rossz Egészséges életmód
A diófélékkel kapcsolatos információk nagyon ellentmondásosak.
Egyesek szerint tápláló és egészséges snack, míg mások azt állítják, hogy nem jobb, mint egy cukorka.
Ez egy részletes cikk a szárított gyümölcsökről és arról, hogyan befolyásolhatják egészségét.
Mik azok a diófélék?
A szárított gyümölcs olyan gyümölcs, amelynek szárításával szinte az összes víztartalmat eltávolították.
A gyümölcs ebben a folyamatban zsugorodik, így egy kis száraz, energiasűrű gyümölcs marad.
A mazsola a legelterjedtebb típus, amelyet a datolya, az aszalt szilva, a füge és a kajszibarack követ.
Más diófélék is kaphatók, néha kandírozott (cukorral bevont) formában. Ide tartozik a mangó, az ananász, az áfonya, a banán és az alma.
A szárított gyümölcs sokáig eltarthat, mint a friss gyümölcs, és hasznos snack lehet, különösen olyan hosszú utakon, ahol hűtés nem áll rendelkezésre.
A szárított gyümölcs mikrotápanyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal van ellátva
A szárított gyümölcs rendkívül tápláló.
Egy darab szárított gyümölcs körülbelül ugyanannyi tápanyagot tartalmaz, mint a friss gyümölcs, de sokkal kisebb csomagolásba sűrítik.
Tömeg szerint a szárított gyümölcs a friss gyümölcs rostjainak, vitaminjainak és ásványi anyagainak legfeljebb 3,5-szerese lehet.
Ezért egy adag sok százaléka a sok vitamin és ásványi anyag, például folsav ajánlott napi bevitelének (1).
Van azonban néhány kivétel. Például a C-vitamin tartalom jelentősen csökken, ha a gyümölcsöt szárítják (2).
A szárított gyümölcs általában sok rostot tartalmaz, és nagyszerű antioxidáns-forrás, különösen a polifenolok (3).
A polifenol antioxidánsok olyan egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, mint például a jobb véráramlás, az emésztés javulása, az oxidatív károsodás csökkenése és számos betegség kockázatának csökkenése4).
A dió egészségügyi hatásai
Számos tanulmány kimutatta, hogy azok, akik aszalt gyümölcsöket fogyasztanak, általában kevesebbet nyomnak és több tápanyagot vesznek fel, mint azok, akik nem esznek szárított gyümölcsöket (5, 6, 7).
Ezek a vizsgálatok azonban megfigyelő jellegűek voltak, így nem tudják bizonyítani, hogy az aszalt gyümölcs okozta a javulást.
A szárított gyümölcs számos növényi vegyület jó forrása, beleértve az erős antioxidánsokat is (8, 9, 10, 11).
A mazsola csökkentheti bizonyos betegségek kockázatát
A mazsola szárított szőlő.
Tele vannak rostokkal, káliummal és különféle növényi vegyületekkel, amelyek elősegítik az egészséget.
Alacsony és közepes glikémiás indexértékük és alacsony inzulinindexük van (12, 13).
Ez azt jelenti, hogy a mazsola nem okozhat jelentős emelkedést a vércukor- vagy inzulinszintben étkezés után.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a mazsola fogyasztása (12, 14, 15, 16, 17):
- Alacsony vérnyomás.
- Javítja a vércukorszint-szabályozást.
- Csökkenti a vér gyulladásos markereit és koleszterinszintjét.
- Nagyobb teltségérzethez vezet.
Mindezeknek a tényezőknek hozzá kell járulniuk a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának kockázatának csökkentéséhez.
Az aszalt szilva természetes hashajtó, és segíthet a betegségek leküzdésében
Az aszalt szilva szárított szilva.
Nagyon táplálóak, gazdag rostokban, káliumban, béta-karotinban (A-vitamin) és K-vitaminban.
Természetes hashajtó hatásukról ismertek.
Ennek oka a magas rosttartalma és az úgynevezett szorbit alkohol, amely egyes gyümölcsökben természetesen megtalálható.