Prebiotikumok - cikkek A Castilblanco orvosa
Olyan anyagok, amelyek táplálják a belekben élő mikroorganizmus-csoportokat, elősegítve a jótékonyak növekedését és akadályozva a károsak fejlődését. Ezek általában nem keményítõ poliszacharidok (keményítõ nélkül) és oligoszacharidok (rostok), amelyeket az emberi enzimek nem emészthetnek meg, de a bélbaktériumok emészthetõk.
A fő prebiotikumok az inulin, az oligofruktóz, az oligofruktán, a galaktooligoszacharidok, a laktulóz és más oldható rostok. Megtalálhatók olyan élelmiszerekben, amelyeket később részletezünk, de megtalálhatók bizonyos gyógyszerkészítményekben is a béltranszport javítása és a székrekedés korrigálása érdekében (laktulóz, glükomannán, útifű).
Az élelmiszeripar általában sok termékhez ad hozzá, hogy javítsa állagukat, ízüket, alacsonyabb kalóriatartalmat vagy csökkentsék a költségeket. De általában cukor vagy liszt kíséri őket, amelyek elősegítik a nem előnyös baktériumok szaporodását, így elveszítenék a prebiotikus hatást. Ezenkívül ezek a készítmények tartalmazhatnak hidrogénezett zsírokat, ízesítőket és más haszontalan vegyszereket.
A prebiotikumok a bélflóra vagy a mikrobiota javításával elősegítik az élelmiszerekben található tápanyagok emésztését, általában csökkentik a bélgázt és csökkenthetik a vastagbélrák előfordulását. Javítják a kalcium, a vas és a magnézium asszimilációját. Segítenek a rövid láncú zsírsavak és az IgA immunglobulin termelésében, javítva ezzel az immunitást.