Diófélékre allergiás Ezt tudnia kell
A diófélék és a magvak felelősek a növények szaporodásáért. Belül az összes növény növekedéséhez szükséges genetikai anyag. Elképesztő, igaz? A „dió” szó általában egy fa magjára utal, általában kemény héjba burkolva. Több mint 300 diófaj létezik, és minden növénynek más a magja. A világ termelését tekintve messze a kókuszdió a legtermesztettebb és használtabb (igen, barátom, a kókuszdió a legnagyobb vetőmag a világon), ezt követi a földimogyoró, mindkettő magként osztályozva. Bőségének egyik oka, hogy ezek az étolajok (nem gasztronómiánkban, hanem a keleti országokban) és a margarinok fő összetevői. Ha allergiás és étkezik, mindenképpen ellenőrizze az elkészített ételek összetevőit.
Legyen óvatos ezekkel az ételekkel
A dió az allergiás reakciókhoz leggyakrabban társított ételek közé tartozik. Az allergiák különböznek az intoleranciától, és azonnali immunválaszt jelentenek az allergénnel való érintkezés után. A tünetek közé tartoznak a bőrkiütések, csalánkiütés, asztmás rohamok vagy a torok duzzanata, és súlyos esetekben anafilaxiát, súlyos és esetleg halálos kimenetelű allergiás reakciót okozhatnak, amely hatással lehet a légutakra, a légzésre vagy a keringésre. Ne feledje, hogy annak valószínűsége, hogy az egyén allergiás a diófélékre, nő, ha a család többi tagja allergiás.