Dogfish in adobo - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-nál

Az egyik legfinomabb sült étel Andalúziában, különösen Cádiz tartományban, az adobo-i kutyafélék, más néven bienmesabe vagy egyszerűen abobo. Könnyű recept, de kivételes kapás. Az alábbiakban ismertetett recept lépésről lépésre.

A kutyacápa adobóban, bienmesabében vagy adobóban Tipikus andalúziai hal tapa, különösen Cádiz tartományból. Elkészítése nagyon egyszerű, csak be kell pácolni a halat, hogy később sütés közben megfőzzük. Az abobo által nyújtott finom íz, a kutyafélék finom textúrája és a tészta ropogóssága a marinált kutyafélékből vagy az asztalból finom falatot kínál.

Recept információk

Felkészülési idő: 24 óra
Főzési idő: 4 perc
Teljes idő: 24 óra és 4 perc
Adagok: 4
Kategória: beérkező
Konyha típusa: gaditana
Kalóriák: 190 Kcal adagonként