Dorada, alacsony zsírtartalmú fehér hal Cocinatis
Nagyon köszönöm az értékelést.
Szerző: Cocinatis
Megkülönböztetjük ennek a halnak a főbb jellemzőit, és megtanítunk ízletes sózott tengeri keszeg elkészítésére.
Az arany vagy papucs a félzsíros fehér hal sós vizet. A spanyol gasztronómiában nagyon értékes étel, eredete a környező tengerek és óceánok. A konyhában való sokoldalúsága számos lehetőséget kínál számunkra, hogy elkészítsük pörköltként, grillezve, vagy különféle szószokkal kísérjük. Ízletes hal lédús hússal, amely mindig az asztalunknál diadalmaskodik.
Hogy van az arany?
- Szín és forma: A gilthead tengeri keszeg könnyen felismerhető ovális test és láthatóan elnyomott. Lekerekített alakja vastag és szintén lekerekített szájjal van kombinálva. Benne találunk hat erős hegyes fog kombinációját elöl és több sor sima őrlőfogat, amelyek kiegészítik az erős fogpótlást. Tökéletes egyensúly, mivel a vadon táplálkozása más, a sajátjánál kisebb halakon, apró rákféléken és puhatestűeken alapul, és esetenként algákkal vagy más vízi növényekkel is táplálkozik.
Is gyors és erős faj testének és farka szélességének köszönhetően. A neve annak a fájdalomcsíknak köszönhető, amely az arc elejét díszíti, és amely a két szem közötti térben helyezkedik el. Fő színe a hátát borító kékes zöldtől a hasát borító ezüst tónusig változik.
A legjelentősebb érdekességek között a gilthead tengeri keszeg hermafrodita faj. Az összes arany született hím két éves korig; Ekkor méretüktől függően néhány példány nővé válik. Normális esetben ez az eset a legnagyobb példányokban fordul elő, azokban, amelyek meghaladják a 600 grammot.