Dosas de avena - Már En Casita

Indiából származó receptekkel térünk vissza, az igazság az, hogy mindig jól érzik magukat, és hatalmas örömet okoznak fűszereikkel, ízeikkel és jó emésztésével.

Ma zabpehely dosas Mi ez? A dosas tipikus indiai serpenyőkenyér, amelyet délen szokásosan rizzsel és lencsével készítenek. Zabpehellyel és zöldségekkel találkoztam ezzel a verzióval, és sztárokig rohamoztam. Az eredmény egy nagyon érdekes kísérő lapos kenyér indiai ételekhez, vagy aperitifként joghurttal vagy chutney-val, vagy éppen nagyon gazdag. A hideg sör fényes a csípős paprikával.

Kreppkészítőben vagy a tipikus elektromos sütőrácsban nagyon jól teljesítenek, mert mivel nagyobb a felületük, sokakat csinálsz egyszerre, de bármelyik serpenyőben botrány.

Úgy néznek ki, mint a tudományos-fantasztikus iction

Hozzávalók 4 fő részére:

• 100 g zabpehely
• 50 g rizsliszt
• 1 teáskanál kémiai élesztő
• 1 natúr joghurt
• 1 reszelt sárgarépa
• 100 g káposzta nagyon vékony csíkokban
• Só
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 csipet asofetida
• 1 csipet kömény
• 1 chili, darálva
• 250 ml vizet
• Napraforgóolaj a grillhez

---