Dr. terve, hogy jól étkezzen
Andrew Weil, MD, Eating Right for Optimal Health, könyvében az "optimális étrendnek" való fogyasztását szorgalmazza. Hangsúlyozza az étkezés fontosságát nemcsak az egészség és a jólét elősegítése érdekében, hanem az öröm és a kényelem érdekében is. Bár ezt a tervet nem kifejezetten a fogyás elősegítésére tervezték, mégis tippeket kínál arra vonatkozóan, hogyan lehet fogyni étkezés közben az optimális egészség érdekében. Dr. Weil hangsúlyozza, hogy nincs egy helyes étkezési mód, inkább megadja neked azokat az ismereteket, amelyekre alapos döntések meghozatalához van szükséged az étkezés és a táplálkozás terén.
Dr. Andrew helyes táplálkozási terve a világ minden tájáról bevált egészséges táplálkozási gyakorlatokra tanít, és arra ösztönzi Önt, hogy ezt az információt alkalmazza saját optimális étrendjének kialakításához. Nem támogatja az étkezés egy meghatározott módját, mint a fogyás vagy a jobb táplálkozás kulcsát.
Az étrend arról szól, hogy saját magát táplálja a táplálkozásra, hogy az egészséges táplálkozás elveit beépíthesse az Ön számára megfelelő tervbe. Dr. Weil szerint az étrendjének:
- Fedezze le az összes táplálkozási igényét (pl. Kalória, vitamin és ásványi anyag)
- Elősegítse az általános egészséget és maximalizálja a hosszú élettartamot
- Biztosítson örömöt
- A társadalmi interakció ösztönzése, valamint a társadalmi és kulturális identitás megerősítése
Hangsúlyozza, hogy az optimális étrendnek különféle ételeken, a lehető legfrissebb ételeken, elsősorban feldolgozatlan ételeken, valamint bőséges mennyiségű gyümölcsön és zöldségen kell alapulnia.
Íme néhány további javaslat Dr. Weiltől az optimális étrend érdekében:
- Csökkentse a búzalisztből és cukorból készült ételeket
- Növelje a hüvelyesek fogyasztását
- Csökkentse a telített zsírokat (a vajban, a zsíros tejtermékekben és a zsíros húsokban található zsírokat)
- Fogyasszon kevesebb többszörösen telítetlen növényi olajat, és növelje a zsíros halak (pl. Szardínia és lazac), az omega 3 zsírsavval dúsított tojások, a dió, a szójabab és a lenmag fogyasztását
- Kerülje a margarint, a rövidítést, a részben hidrogénezett olajokkal (azaz transzzsírokkal) készült összes terméket és a sült ételeket
- Egyél több növényi fehérjét és kevesebb állati fehérjét (a halak és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kivételével)
- Egyél legalább 40 gramm rostot naponta
- Vegyél néhány vitamint, köztük C-vitamint, E-vitamint, szelént, kevert karotinoidokat, B-vitamin komplexet és kalciumot
- Igyon minden nap 6-8 pohár sima vizet