Durumbúza Comyce Baleares

  • Rajt
  • Étel
  • Élelmiszer-asztal
  • Gabonafélék
  • Búza
  • Kemény búza

Előző durumbúza Következő

A durumbúza, amelyet cukros búzának is neveznek, azért kapja ezt a nevet, mert gabona nem törik olyan könnyen, mint a puha búzaszem.

száraz tészta

Néha ezt a búzát "egésznek" nevezik, de úgy gondoljuk, hogy ez a kifejezés nem szerencsés, mivel félrevezethet a teljes kiőrléssel, vagyis finomítatlan.

Gluténban gazdagabb, mint a közönséges búza, ami megmagyarázza lisztjének a közönséges búzaéhoz viszonyított eltérő tulajdonságait.

Leggyakoribb felhasználása a száraz tészta gyártása.

AZOKHOZ, AKIK TÖBBET AKARNAK TUDNI

Mindaz, ami következik, azoknak íródott, akiket érdekel, hogy többet megtudjanak erről a témáról. De nem kell elolvasnia ahhoz, hogy jól tudja tartani a diétáját. Ez működik azzal, amit már korábban elmagyaráztunk. A következő csak azoknak szól, akik többet akarnak tudni.

Lehetetlen lenne kibővíteni az egyes témák minden szempontját, ezért csak azokra fogunk koncentrálni, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a táplálkozáshoz.

SZEMOLA ÉS KEMÉNY BÚZALiszt

A búzadara a durumbúza első őrlésének eredménye. Ezt a terméket előnyösen tészta gyártásához használják.