Dúsított holstein szarvasmarhák szarvasmarhájának folyadék mikrobiológiai vizsgálata

A szöveg kész

(1) UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA "ANTONIO NARRO" ÁLLATTUDOMÁNYOS ÉLELMISZER-TUDOMÁNYOS ÉS TECHNOLÓGIAI OSZTÁLY. A söripari termékekkel (gitt és élesztő) dúsított holsteini szarvasmarhák takarmányának folyadékának mikrobiológiai vizsgálata. Készítette: LIDIA GUADALUPE VALDEZ SEPÚLVEDA. DOKTORI TÉZISEK Részleges követelményként mutatják be a következő címet: MÉRNÖK ÉLELMISZERTUDOMÁNYBAN ÉS TECHNOLÓGIÁBAN. Buenavista, Saltillo, Coahuila, 2010. március.

szarvasmarhák

(3) Ezt a kutatási munkát a 02-03-0402-2378 kódszámú "A szarvasmarha bendőjében található baktériumok mikroorganizmusainak izolálása és részleges azonosítása" projekt elkötelezett tevékenységei keretében dolgozták ki. A projektet az Antonio Narro Autonóm Agráregyetem finanszírozta speciális kutatási projektek felhívása keretében. A kutatás értékelői a következők voltak: Dr. Ana Verónica Charles Rodríguez Dr. Juan Enrique Mauricio Benavides Dr. Antonio Francisco Aguilera Carbó Dr. Jesús Manuel Fuentes Rodríguez LCN. Laura Maricela Lara López. én.

(4)… mert durva utam végén azt látom, hogy saját sorsom építésze voltam; ha mézet vagy epét kivontam a dolgokból, az azért történt, mert epét vagy ízletes mézet tettem bele: amikor rózsabokrokat ültettem, mindig rózsákat szüreteltem ... Szeretett Nervo ii.

(6) DEDIKÁCIÓK Szeretettel és szeretettel szüleim iránt: Laura Minerva Sepúlveda Martínez Faustino Valdez Torres úr Köszönöm, hogy bátorítottál álmaim befejezésére, mindig szerencsés vagyok, hogy szerelmem, megértésed és példád van. Életem minden szakaszában részt vettek és együttműködtek céljaimban. Nagyon köszönöm, hogy megadta a lehetőséget, hogy elindulhassak ezen a szakmai úton. Az elért cél a tiéd, és az az erő, amely segített abban, hogy ezt elérjem, a te támogatásod volt. Nővéreimnek: Laura Judith és Lucero Vanessa, köszönöm, hogy a legjobb barátaim vagytok, a társaságotokért és a támogatásotokért. Ismael Menera López barátomnak köszönöm. erkölcsi támogatása e. feltétel nélküli, hogy bátorítottál és megmosolyogtattam, köszönöm, hogy megadta nekem a szeretetét. Lili (†), Miro (†), Balde (†) és Lupita nagyszüleimnek, remélem, büszkék rám. A Pbro-hoz. Luis Rodríguez del Río, köszönöm értékes tanácsait és lelki támogatását karrierem elején és egész életemben.

(7) ÁLTALÁNOS TÁRGYMUTATÓ ÖSSZEFOGLALÓ 1. BEVEZETÉS 1.1 Háttér 1.2 Indokolás 1.3 Hipotézis 1.4 Általános cél 1.5 Specifikus célok 2. IRODALMI ÁTTEKINTÉS 2.1 bendő 2.1.1 Térkő környezete 2.1.2 Mikrobiális populáció 2.1.2.1 Baktériumok 2.1.2.2 Protozoon 2.1. 2.3 Gombák 2.1.3 A bendő mikrobiális anyagcseréje 2.1.3.1 A bendő szénhidrátjainak lebomlása 2.2 A söripar melléktermékei az állattenyésztésben 2.2.1 Gitt 2.2.2 Élesztő 2.2.2.1 Növekedés, erjedés és előállítási folyamat 2.2.3 Saccharomyces cerevisiae 2.2. 3.1 Aktív 2.2.3.2 Inaktív 2.2.3.3 Dúsított 2.2.4 A gitt és az élesztő hozzáadásának hatása a kérőskeresztben 2.3 Celluláz enzim 2.3.1 Az enzimek általános jellemzői 2.3.1.1 Az enzimek specifikussága 2.3.1.2 A szubsztrát specifitása 2.3.1.3 Hatás pH-érték az enzimekre 2.3.1.4 A hőmérséklet hatása az enzimekre 2.3.2 Cellulóz 2.3.2.1 Eloszlás és előállítás. 1 2 2 3 4 4 4 6 6 6 7 7 9 10 11 11 14 15 16 17 19 20 20 21 21 22 22 23 23 23 23 24 25.

(8) 2.3.2.2 Cellulóz felhasználása 2.3.2.3 Cellulóz hidrolízise 2.3.2.4 Cellulázt termelő mikroorganizmusok 3. ANYAGOK ÉS MÓDSZEREK 3.1 Holstein szarvasmarhák kondicionálása és kinyerése. 25 26 27 29. kérődző folyadék. 29. 3.2 A prokarióták elkülönítése tápanyag-agarban. 30. 3.3 Prokarióták elkülönítése Scheadler agaron. 3.4 Elszigetelt mikroorganizmusok tisztítása. 31. 3.5 A mikrobiális anyagcsere azonosítása. 32. 3.5.1 Simmons-citrát. 33. 3.5.2 MacConkey Agar. 33. 3.6 Celluláz termelés 3.6.1 Vizsgálat (szűrés). 33 33. 3.6.2. Növekedési görbe folyékony közegben nátrium-tioglikolátban. 34. 3.6.3 Növekedési görbe specifikus folyékony közegben a celluláz előállításához. 34. 3.6.4 Az extracelluláris fehérje meghatározása Biuret módszerrel. 35. 3.6.5 Redukáló cukrok meghatározása (Somogy-Nelson) 36 4. EREDMÉNYEK ÉS MEGBESZÉLÉSEK 5. KÖVETKEZTETÉSEK 6. BIBLIOGRAFIKAI HIVATKOZÁSOK 7. MELLÉKLETEK. 39 69 71 78.

(9) A TÁBLÁZATOK MUTATÓJA 1. táblázat: A baktériumok nemzetségei és fajai a fajta iránti affinitásuknak megfelelően. szubsztrát a retikulum-bendő komplexben. 9. 2. táblázat A kérődző protozoonák nemzetségei a szubsztrátumok lebontásának képességével. 3. táblázat Az élesztő kémiai összetétele. 10 sör. 16. 4. táblázat: A cellulóz enzimatikus hidrolízisében részt vevő enzimek. 27. 5. táblázat: Gitttel és élesztővel táplált tejelő szarvasmarhák étrendje. 30. 6. táblázat: A cellulóz lebomlásának szűrésére szolgáló speciális szilárd közeg kémiai összetétele. 34. 7. táblázat: A celluláz előállításához szükséges folyékony közeg kémiai összetétele. 35. 8. táblázat: Minták előkészítése az összes fehérje mennyiségi meghatározásához Biuret módszerrel. 36. 9. táblázat: A tápanyag-agaron izolált mikroorganizmusok makroszkopikus morfológiája. 41. 10. táblázat: Schaedler agaron izolált mikroorganizmusok makro- és mikroszkópos morfológiája. 46. ​​11. táblázat: A törzsek biokémiai tesztjeinek eredményei. 57.