E211 - nátrium-benzoát; ÉLELMISZER-ADALÉKOK
Az élelmiszer-adalékanyagok teljes listája, az egyes számok jelentése, az élelmiszerpéldák, az osztályozás, az adalékanyagok típusai és az egészségügyi kockázatok.
Leírás:
Szintetikus tartósítószer. Ipari úton úgy nyerjük, hogy a nátrium-hidroxidot (E524) benzoesavval (E210) reagáltatjuk. Élesztő, baktériumok és bizonyos típusú gombák megelőzésére szolgál. Ebben az adalékanyagban a koncentráció jóval magasabb, mint néhány természetesen előforduló zöldségben, például szegfűszegben, fahéjban, szilvaban, áfonyában és más vörös gyümölcsben.
Az adalékanyag felhasználása:
Üdítőkben, üdítőkben, tonikokban, üdítőkben, energiaitalokban, gyümölcslevekben, gyümölcslevekben, alkoholmentes sörökben, szeszes italokban, borokban, majonézben, ketchupban, forró mártásokban, margarinokban, lekvárokban, birsalmákban, jégkrémekben, zselékben, gyümölcsökben használják. szirup, sütemények, sütemények, előre elkészített ételek, burgonya omlett, gazpachos, hummus, olajbogyó, csillagfürt, tengeri konzervek, halkonzervek és kaviár. Néhány márkájú ibuprofénnél, fogkrémnél, szájvíznél és köhögés elleni szirupnál is használják.