Egészséges életmód - zsírok
A testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlenek.
Szükségünk van rájuk a sejtmembránok felépítésére, a hormonok előállítására, az agy fejlődésére, a hőszigetelésre stb. Ők a szervezet fő energiatartaléka.
A zsírok lehetnek:
Állati eredetű élelmiszerekben találhatók, például vaj, sajt, zsíros hús, tojássárgája, és néhány növényi olaj, például kókusz- és pálmaolaj.
Emelik a rossz koleszterin (LDL) szintet, ezért növelik a kardiovaszkuláris kockázatot.
Visszaverődés
Étrendünkben gyakran a húst nevezzük az egyetlen vagy legjobb fehérjeforrásnak. A halak ugyanakkora minőségű fehérjéket biztosítanak számunkra, azzal az előnnyel, hogy zsírjuk egészségesebb a szervezet számára.
Nem szabad megfeledkeznünk más élelmiszerekről, például a hüvelyesekről vagy a dióról, amelyek szintén jó fehérjeforrások.
Megtalálhatók olyan növényi zsírokban, mint az olíva, napraforgó vagy szója, olajos halakban és szárított gyümölcsökben, például mogyoróban, mandulában vagy dióban.
Egészséges zsírok, segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri, gyulladásos, bőrbetegségeket és bizonyos típusú rákokat.
Az olívaolajban túlsúlyban vannak. Diófélékben, néhány halban (tőkehal, makréla vagy hering), néhány baromfiban (csirke és kacsa) és avokádóban.
Segítenek csökkenteni a rossz koleszterint (LDL) és kissé növelni a jó koleszterint (HDL).
Többszörösen telítetlen. Amik viszont:
-
Omega-6. Túlsúlyban van a napraforgóolajban, bár megtalálható a kukorica- vagy szójaolajban és az aszalt gyümölcsökben is, például a dióban, a fenyőmagban vagy a napraforgómagban.
Csökkentse a koleszterinszintet a vérben.