Egészséges és ízletes muffin 5 recept, amelyek kiemelkednek arról, hogy finomak
Néha szeretnénk finom desszertet fogyasztani, de túl sokat gondolunk ezekre a kellemetlen kalóriákra és szénhidrátokra, és úgy döntünk, hogy nem. Ezért megtanítunk 5 recept az egészséges és ízletes muffinokhoz, amelyeket a nap bármely szakában élvezhet.
A Wikipédia szerint, A muffin édes kenyérből és egyéb összetevőkből, különösen édességekből készült péksütemény. Angliából, konkrétan Londonból származnak, ahol 1703-ból származó szakácskönyvekben vannak utalások.
Ma azonban az egész világon elterjedt készítmény, amely az egyes régiók gasztronómiai hagyományaihoz igazították. Emiatt akár egészséges változatokat is készíthetünk olyan összetevőkkel, mint a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű liszt. Mered kipróbálni őket?
5 recept az egészséges és ízletes muffinokhoz
1. étcsokoládé muffin
Ebben a finom muffin receptben az étcsokoládé előnyeit emeljük ki. A Nutrients folyóiratban 2017-ben megjelent tanulmány szerint, ez az összetevő gazdag fehérjékben, lipidekben és szénhidrátokban, mikrotápanyagok és bioaktív vegyületek, például flavanolok, rostok és teobromin.
Természetesen szem előtt kell tartani, hogy ez a recept más összetevőket tartalmaz, amelyek kalóriát adnak hozzá. Ezért, a végeredményt mértékkel kell fogyasztani, lehetőleg alkalmanként.
Hozzávalók
- 2 csésze búzaliszt (210 g)
- 5 evőkanál étcsokoládé por (75 g)
- 1 evőkanál sütőpor (15 g)
- 1 evőkanál bikarbonát (9 g)
- 2 tojás
- 2 tojásfehérje
- 1 evőkanál fahéj (15 g)
- 2 evőkanál méz (50 g)
- 3 evőkanál stevia (45 g)
- 2 evőkanál olaj (30 ml)
- 1 evőkanál vanília esszencia (15 ml)
- ¼ csésze görög joghurt (50 g)
Készítmény
- Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy nagy tálban.
- Egy másik tálban keverje össze a többi hozzávalót, vagyis a folyadékokat.
- Adja hozzá ezt az utolsó készítményt a lisztkeverékhez, és öntse a muffin formákba.
- 20 vagy 30 percig sütjük 180ºC hőmérsékleten. Ezután vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és bontsa ki egészséges és finom muffinjait.
2. Gluténmentes muffinok
Ez az ideális desszert a lisztérzékenységben szenvedők számára. A glutén különböző helyettesítői közül választhat, például gluténmentes rizsliszt, hajdina vagy kukoricaliszt.
Hozzávalók
- 2 csésze rizsliszt (210 g)
- 2 evőkanál gluténmentes sütőpor (30 g)
- 1 evőkanál vanília esszencia (15 ml)
- ½ csésze mandulatej (125 ml)
- 3 evőkanál tört mandula (45 g)
- 1 evőkanál margarin (20 g)
- 1 evőkanál fahéj (15 g)
- 3 tojás
- 2 tojásfehérje
- 2 evőkanál méz (50 g)
- 3 evőkanál olaj (45 ml)
Készítmény
- Keverje össze a recept összes száraz összetevőjét egy tálban.
- Egy másik tálban keverje össze a többi hozzávalót.
- Ezután keverje össze a két előző keveréket és verje addig, amíg krémes állagot nem kap.
- A befejezéshez öntsük a tésztát előzőleg lisztezett muffintálcákba, és süssünk néhányat 190 ° C-on 20 vagy 25 percig. Bontsa ki és élvezze a muffinjait.
3. Gyümölcs muffin
Mi lehet az egészséges desszert jobb összetevője, mint a gyümölcsök? Bármit használhat, de csak a legédesebbeket ajánljuk, hogy ne használjon túl sok édesítőszert a receptjében.