Egészséges étel az üzleti élet számára
Élelmiszer-kiigazítás, bioélelmiszerek, glutén és laktóz: ez csak néhány kifejezés, amely divatossá vált az élelmiszeriparban. Riasztó mértékű elhízás esetén a latin-amerikaiak 61% -ának van túlsúlyos indexe - a keresés egészséges étel ez egy közegészségügyi kérdés.
Ebben az összefüggésben a minőségi szolgáltatások iránti igény, amely képes a menüt az újhoz igazítani táplálkozási igények a lakosság egy részéből. Bár az elhízás adatai aggasztják az egészséget, jó lehetőséget kínálnak azok számára, akik érdekeltek az új piaci szektorban való profitálásban.
A túlsúly a latin-amerikaiak több mint felét érinti
Az adatok az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetétől (FAO) származnak: Latin-Amerika felnőtt lakosságának 23% -a elhízott, míg 61% -a túlsúlyos. Különböző egészségügyi problémákkal társul, például eszívbetegségek-légzőszervi betegségek és cukorbetegség - főleg, ha ez ülő életmódhoz kapcsolódik -, az elhízás motiválta kontinensünk közpolitikáját.
Például Chilében, Mexikóban és Costa Ricán törvényeket tanulmányoznak annak korlátozására élelmiszer-reklám törmelék gyerekeknek. Ugyanígy a tápértékjelöléssel és az ipari élelmiszerek nátrium- és zsírszintjének csökkenésével kapcsolatos aggodalom is trend.
A az elhízás rangsorolása A FAO szerint a latin-amerikai felnőttek körében Közép-Amerika országai kerülnek előtérbe: