Egészséges étrend elérhetőségünkön belül - La Garbancita Ecológica
Április 21. Egészséges étrend elérhetőségünkön belül
Mi az egészséges étrend?
Az egészséges táplálkozás olyan, amely fizikai egészséget nyújt azok számára, akik gyakorolják, valamint a társadalmi és ökológiai egészséget a társadalom számára.
Az egészséges táplálkozás nem elegendő csak néhány embernek vagy pénzt kereső embereknek, megfeledkezve arról, hogy a többség elégtelen étrendben szenved, amely éhséget és betegségeket okoz az alultápláltság miatt, vagy olyan étrenden alapul, amely kevés tápanyagot és rengeteg méreganyagot tartalmaz.
Az egészséges étrend az élelmezésbiztonság egyik eleme, amelyet az egészséges, elegendő és egészséges étrendhez való jogként értünk. Ez a jog oszthatatlan. Nemcsak a társadalom egy része, hanem mindenki számára el kell érni. Ha mindannyian csak a saját élelmezésbiztonságunkat vizsgáljuk, akkor ez a jog csak visszafelé megy. Csak akkor lesz élelmezésbiztonság, ha minden ember számára elérhető.
Az egészséges étrendnek változatosnak kell lennie, tartalmaznia kell a szükséges tápanyagokat (fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket) és vizet (ez nem tápanyag, de mi 70% -ban víz vagyunk), megfelelő mennyiségben és arányban, szezonális ételekkel együtt, amelyet ott fogyasztanak, ahol fogyasztják (és nem a világ másik felén), és amelynek termelése tiszteletben tartja a természet, az éghajlat, a biológiai sokféleség, a vidéki élet megfelelő körülmények között, tisztességes munkával és tisztességes munkával történő fenntartását. fizetés. Más szavakkal, az élelmiszer nemcsak anyagi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik az őket fogyasztók számára. Tulajdonságokkal is kell rendelkezniük: társadalmi az emberek számára; etikus, a biztonságos, tisztességes, békés együttélés érdekében; és ökológiai, fenntartani az élet harmóniáját a földanyán.