Egészséges ízek - tibeti buddhizmus
"Az vagyok, amit eszek" ...A hagyományos tibeti orvoslás számára ez a kifejezés valóság, amely útmutatóként szolgál, ha egészséges állapotban akarunk élni.
A világegyetem kialakulásának tibeti koncepciójában azt mondják, hogy minden létező öt elemből áll. Ugyanígy a mindennapi étrendünket alkotó ételek ennek az öt elemnek a kombinációját is bemutatják.
Fontos tudni, hogy milyen típusú ételt fogyaszt, annak biztosítása érdekében, hogy a belső egyensúly megmaradjon és elősegítse az egészségét.
Az öt elem kettőt-kettőt ötvözve a hat íz keletkezik étel által bemutatott. Ezért meghatározzák az ételek tulajdonságait és tulajdonságait.
A tér mindenben jelen van, és lehetővé teszi minden létezését. A levegő lehetővé teszi a növekedést, fejlődést és mozgást. A tűz hőt, érést, anyagcserét és emésztést biztosít. A víz nedvességet és folyékonyságot biztosít. És a föld, a szilárdság és a stabilitás.
Hogyan tükröződnek ezek a tulajdonságok a testünkben? A föld megtalálható a test csontjaiban, izmaiban és minden szervében; víz a vérben és a testnedvekben, tűz az anyagcserében, levegő az idegrendszerben és a növekedési és mozgásképességben, valamint a tér az interstices és a belső üregekben.
Az ételek ízei nyelvünk különböző részein találhatók és érzékelhetők. Minden íznek konstruktív és romboló funkciója van a három energia, tehát a betegségek vonatkozásában. Minden íz fontos, és kiegyensúlyozottan kell jelen lennie az étrendben. Az ízek túlzott fogyasztása negatív hatást gyakorol egészségünkre.