Egészséges karácsonyi asztal, hogyan lehet megbirkózni a kalóriasokkal - általános információk
Nyomtatott kiadás | 2019. december 21. | 03:15
Szinte az idők kezdete óta ismerjük őket: a karácsonyi asztal általában az egyensúly réme. Abban az időben, amikor az újévi búcsúk és ünnepek bővelkednek, és ahol egy vacsora - alkohol és sok majonéz keresztül - akár 4 ezer kalóriát is tartalmazhat, sok táplálkozási szakember és orvos javasolja stratégiák javaslatát az egészséges vacsora elfogyasztása érdekében, ami veszélyes. Szinte lehetetlen küldetés vagy képes?
A táplálkozási szakértők biztosítják, hogy az egyik fő jellemző, hogy a karácsonyi menünek egészségesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie - a hagyományoktól való elmozdulás nélkül - az, hogy az első két étel 50% -át zöldségfélét - nyersen vagy főzve -, valamint 50% -ban frisset tartalmazza a gyümölcs. vagy szárítva- desszertként.
"Az ötlet mindig a gazdag táplálkozás, és ezt a célt az egészséges táplálkozás fenntartásával lehet elérni akár a karácsonyi vacsoránál is" - mondja Nuria Echarre táplálkozási szakember, aki biztosítja, hogy a gazdag és egészséges táplálkozás kulcsa, hogy az asztal fele zöldséget tartalmaz.
"Ez lehet padlizsánhabból zöldségpudingon át nyers salátáig" - járul hozzá a táplálkozással foglalkozó orvos szakorvos, Monica Katz, aki azt is javasolja, hogy a desszert gondolkodásakor "felének gyümölcsnek kell lennie, a víz, levegő és rosttartalmú edények beillesztése mellett ".
Katz és Echarre is egyetértenek abban, hogy a hagyományos karácsonyi és újévi étkezésben való részvétel nem feltétlenül jelenti a hipokalorikus étrend megszegését azok számára, akik egész évben betartották.
„A tipikus menü, amelyet mi, argentinok használunk az ünnepekre, az északi országok kultúrájából származik, ahol alacsony a hőmérséklet, és olyan kalóriatartalmú ételeket használnak, mint diófélék, pudingok és karamellák, fagylaltok, amelyek egyszerű cukrok forrása, és olyan húsok, amelyek savak. telített zsír ”- mutatnak rá.