Egészséges marhahús és gomba rakott - Info Trote

rakott

Ez a megnyugtató marhahús tökéletes téli melegítő, és bár gazdagnak tűnik, valójában napi 1200-1500 kalória alacsony kalóriatartalmú étrendre alkalmas.

Minden adag 429 kcal, 43 g fehérjét, 18 g szénhidrátot (ebből 11 g cukrot), 16 g zsírt (ebből 5 g telített zsírt), 6 g rostot és 1 g sót tartalmaz.

700g/1lb 9oz grillezett marhahús, felesleges zsírból levágva és 3 cm-es darabokra vágva

2 evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj

2 hagyma, vékonyra szeletelve

2 evőkanál univerzális liszt

2 teáskanál szárított vegyes gyógynövények

150ml/5fl oz vörösbor

450ml/16fl oz marhahúsleves, 1 húsleveskockával

2 evőkanál paradicsompüré

1 babérlevél

3 sárgarépa (kb. 300 g/10½oz), meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk

300g/10½oz zárt csésze szeletelt gomba

tengeri só és frissen őrölt fekete bors

marék friss lapos petrezselyem, durvára aprítva, köretnek

A kelkáposztához

575g/1lb 4½oz lisztes burgonya, előnyösen Maris Piper vagy King Edward, meghámozva és kb. 5 cm/2 hüvelykes darabokra vágva.

25g/1oz vaj

4 evőkanál félzsíros tej

100g/3½oz kelkáposzta, levágva, kemény szárak eltávolítva, durvára aprítva