Egészséges menü a gyermekkori elhízás ellen; Családi hiperkoleszterinémia alapítvány
Ezen a héten az egészséges étlapunkat kifejezetten a gyermekeknek szentelik. A gyermek túlsúlyának riasztó növekedése és az étkezési szokásokkal kapcsolatos legfrissebb felmérések eredményei, például az enKid tanulmány, amelyben kiderül, hogy gyermekeink gyümölcs- és zöldségfogyasztása nem kielégítő, aggodalomra ad okot; mivel mint látható, ezek A korai táplálkozási problémák nagyon negatívan befolyásolják a felnőttek egészségét. Például a gyermekkori elhízás a felnőttkori elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a II. Típusú diabetes mellitus, az idő előtti halál és a felnőttkori fogyatékosság nagyobb valószínűségével jár együtt. Ezért a korai táplálkozási nevelés az alapvető stratégia a krónikus nem fertőző betegségek gyakoriságának csökkentésére a felnőttek körében.
A készítés nagyszerű módja annak, hogy megtanítsuk gyermekeinket egészséges táplálkozásra egészséges és eredeti receptek hogy ők maguk is segíthetnek a felkészülésben, mint amilyeneket e heti menüben javasolunk.
Töltött paprika
8 közepes zöldpaprika, 12 sovány sajt, 2 paradicsom, 1 uborka, 1 pirospaprika, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 ml olívaolaj.
Vágja le a zöldpaprika szárrészét, ürítse ki a magokat és tartalékolja. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olajon megdinszteljük, ha a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a pirospaprikát, a hámozott paradicsomot és az uborkát, mind hasonló méretű négyzetekre vágva. Pároljuk az összes zöldséget együtt még néhány percig, öntsünk egy pohár vizet, fűszerezzük és főzzük, amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak. Válassza szét a zöldségek egy részét, és tartalékolja. Hozzáadjuk az apróra vágott sajtokat a többihez, és jól összekeverjük. Kanál segítségével töltse meg a fenntartott zöldpaprikát zöldség és sajt keverékével, majd tegye egy olívaolajjal kikent tepsibe. Helyezze a tálcát 200 ° C-os sütőbe 10-15 percre. Közben a fenntartott zöldségeket engedje át a turmixgépen, és öntsön rá a töltött paprikára, amikor készen állnak.