Egészséges receptek könnyű és finom ötletek, hogy élvezhessék a karfiolt

Most, hogy közelegnek az ismerős dátumok, újítson meg a konyhában ezekkel az egészséges és eredeti receptekkel

Szeptember óta élvezhetjük a legjobb karfiolt. A hűvösebb éghajlat táplálkozási szempontból adja ezt a nagyon gazdag keresztesvirágú táplálékot, de sokak számára még mindig ismeretlen, akár a tudatlanság miatt, akár azért, mert hagyományosan úgy fogyasztották, hogy valószínűleg nem örvendeztetett meg minket, és ez arra késztette, hogy elválasszuk az asztalunktól . De miért korlátozódnánk a formájára főtt vagy ütött mint a finom fánk. Amikor ismeri annak tulajdonságait és az elkészítés sokféle módját, akkor nem lesz közömbös, és ki akarja próbálni.

A karfiol nagyon gazdag vízben (több mint 90%), mint a többi zöldség, és nagyon alacsony a kalóriatartalma (18 kcal./1000g.). Fantasztikus rostforrás, C-vitaminok, B-vitaminok és folsav. A kálium kiemelkedik az ásványi anyagok közül, valamint az egyik legjobb növényi kalciumforrások. Jelentős mennyiségben tartalmaz vasat és ként is, ez utóbbi nagyon különleges ízt ad neki. A bevitel gazdag zöldségek A glutation szintje megnő ebben az ásványban, amely egy nagyon egyszerű molekula, amely természetesen előfordul a testünkben, és kulcsfontosságú antioxidáns a testünk számára.

Az íze és aromája karfiol annál lágyabb, minél rövidebb a főzés. Azt javaslom, hogy párolja meg vagy blansírozza, csokrokra osztva. Ha megpirítjuk, megpirítjuk vagy pürésítjük, sokkal finomabb, ugyanolyan, mintha dióval, sajttal, fokhagymával vagy szerecsendióval kísérnénk. Végtelen módon lehet elkészíteni, mint amilyeneket ma hozok nektek:

---