Egészséges táplálkozás az idősek számára Salcedo Catering
Amikor táplálkozási szempontból beszélünk, nyilvánvaló kapcsolatot létesítünk az egészség és a táplálkozás között. Ami még nyilvánvalóbb, ha idősekről beszélünk, akiknek jóléte nagyobb mértékben függ az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartásától. Ezért nem feltétlenül ismerni azokat a különböző szempontokat, amelyekre az idős emberek egészséges étrendjének ki kell terjednie.
Az anaemia kialakulásának kockázata, valamint az alultápláltságból eredő egyéb betegségek megjelenése vagy súlyosbodása sokkal nagyobb, és időnként szinte észrevehetetlen. Az öregedés és az emésztőrendszer elkerülhetetlen romlása azt jelenti, hogy a tápanyagok felszívódása ebben a korban nem olyan hatékony. Ha emellett vannak olyan helyzetek, mint az étvágyhiány vagy az a gondolat, néha maga az idősek részéről, hogy ülő életének köszönhetően elegendő a minimális bevitel, az egészségügyi problémák erőteljesen és hirtelen jelentkezhetnek.
Ezenkívül számos tanulmány mesél az étrend és az egyes degeneratív betegségek felgyorsulása közötti kapcsolatról, amelyek leginkább az időseket érintik, és amelyek önmagukban már kockázatot jelentenek a táplálkozási változások előidézésének lehetősége miatt, vagy akár azért is, mert megfelelő önellátást tesznek lehetővé. lehetetlen.
- Csökkentse a telített zsírokat, például a vörös húsban, kolbászban, zsíros sajtokban, ipari süteményekben stb.
- Növelje az egészséges növényi eredetű zsírokat (olívaolaj, avokádó, diófélék, magvak, hüvelyesek stb.), Valamint az állati eredetű zsírokat (omega-3-ban gazdag kék hal, például lazac vagy szardínia és tojás).
- Növelje a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek fogyasztását, magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt. Előnyösek magas rosttartalmuk miatt is, ami segít a bélmozgás szabályozásában.
- Növelje a tej és más tejszármazékok fogyasztását, magas kalciumbevitelük miatt, de mindig sovány.
- Növelje a D-vitamint a kalcium megfelelő felszívódása érdekében. Az olyan ételek, mint a fent említett lazac, tojás vagy természetesen a narancslé, segítenek abban, hogy ezt a vitamint megkapják, de az is elegendő lenne, ha mérsékelten érintkezik a napsütéssel.
- Csökkentse a só és a cukor fogyasztását.
- Igyál sok vizet. Nemcsak a kiszáradás elkerülése érdekében, így áruló az idősek számára, hanem a székrekedés elkerülése érdekében is.