Az élelmiszerautomatákban nincs alma, mert nem veszi meg
AZ EGÉSZSÉGES TERMÉKEK MÉG IS KIHÍVÁSOK AZ ELADÁSRA
Az a néhány egészséges lehetőség, amelyet az „árusítóhelyeken” találunk, kevés elfogadást élvez a fogyasztók körében, és örökíti a rájuk jellemző rossz szokásokat
Az iskolában vannak, a munkahelyen, a metrón és az egészségügyi központban. Minden sarokban megtalálhatók, bár a szemünkben észrevétlenek maradnak. Néha, amikor éhség támad, azt a színes vitrint keressük, amely egy kis változtatással engedhet minket egy olcsó és ízletes termék. Mások pusztán az a tény, hogy ilyen közel vannak, olyan közel vannak, az étvágyat fordítják ránk.
Az automaták a modern totemek; kirakatok, amelyekre elkápráztatunk egy zacskó parasztkrumplit, kétes majonézes szendvicset vagy cukros vízzel töltött dobozokat. Zugai és ágai között alig van hely gyümölcsöknek vagy zöldségeknek, mintha nem értendőnek szánt elemek lennének. Az ok pedig nagyon egyszerű: miért nem vásároljuk meg őket.
Drága, romlandó és nem vonzó
"Az egészséges árusítás hiány”, Elismeri Raúl Álvarez, az automaták üzletágának elkötelezett Serriver cég vezetője. Bár egyre nagyobb a tudatosság az alacsony kalóriatartalmú termékek beépítésére és a nagyobb tápanyag-bevitelre, különösen a munkahelyen, ez még mindig egy kisebbségi lehetőség a polcokon: „Három éve észrevettük, hogy a vállalatok több egészséges dolgot kérnek tőlünk, de a valóság az, hogy később nem adják el, a kínálat nem kíséri a keresletet, hiányzik a tudatosság".
Aki gyümölcsöt szokott enni, nem fizeti meg ezt az árat, elveszi otthonról, és a margót nem tudjuk tovább igazítani
Susana Santiago, a Navarrai Egyetem táplálkozási szakorvosa egyetért ezzel az értékeléssel: „Ezeknek a termékeknek a beépítése bizonyos hátrányokkal jár a piaci szereplők számára: a frissek jobban romlandók, költsége magasabb és a fogyasztó általi elfogadás még mindig nem ugyanaz ".
A kevesebb, mint egy éve alapított madridi Fru & tube cégnél, amely gyümölcsöt és zöldséget műanyag csövekbe csomagol, pontosan a piaci szereplők vonakodását tapasztalják: "Sokan még mindig vonakodnak, mert a szükséges gyümölcsért hűtő ládák és ez megemeli az árat. Könnyebb eladni a Coca Colast "- magyarázza Carlos Méndez, az egyik tulajdonos, akit egy teniszlabda borító ihletett az értékesítési forma kialakításához.
Emiatt úgy döntöttek, hogy csak gyümölcsökkel fogadnak saját gépeikre. Az első már az Alcorcón Labdarúgó Klubban működik, egy másik pedig a Carlos III Egyetemen van tervben. "Ez lehetővé tenné számunkra a fogyasztói ár csökkentését, de természetesen tudatosságra is szükség van" - teszi hozzá. Egy csomag három mandarint e csövek egyikében euró és másfél euró közé kerül, ugyanolyan áron, mint bármelyik szupermarketben a kiló. "Azok, akik hozzászoktak a gyümölcsfogyasztáshoz, nem fizetik ezt a pénzt, elviszik otthonról, és nem tudjuk tovább módosítani az árrést" - véli Álvarez de Serriver.
Tekintettel az alternatívák hiányára, az "ócska étel" és az "árusítás" közötti kapcsolat továbbra is automatikus, mivel az étkezési szokásainkra gyakorolt hatása széles körben bizonyított: "Először csipkedési szokás a fő és a második étkezés között bizonyos ételek, például üdítők, gyümölcslevek, ipari sütemények, sós snackek, édességek stb. hozzáférhetőbbé tételével "- magyarázzák a Navarrai Egyetem részéről, ahol kampányt folytatnak, hogy felhívják a figyelmet az ételekre ami az „árusítás” pontjaiból származik. Javier Quintero számára, az Infanta Leonor Egyetemi Kórház pszichiátriai szolgálatának vezetője számára, ahol az étkezési rendellenességeket kezelik, alkalmazása nem tekinthető az elhízás okának, bár igen. megkönnyítik: "Számos tényező befolyásolja az elhízást, de a rendelkezésre álló étrend is, és az ilyen hozzáférhető szénhidrátok, mint például a gépeknél, sem segítenek".