Egészségügyi, Fogyasztási és Szociális Jóléti Minisztérium - Campa; mint - alkohol és kiskorúak
Hogyan számítják ki az alkoholfogyasztást?
Az alkoholos érettségi fokokban van kifejezve, és az abszolút alkoholtartalmat 100 cm3-ben méri, vagyis az ital százalékos alkoholtartalmát; más szóval, egy bor, amelynek 13 igazolása van, azt jelenti, hogy minden 100 cm3-ből 13 cm3 abszolút alkohol, azaz 13%. Az alkoholtartalmat a tartályokon (°) vagy térfogatszázalékban fejezik ki.
Egészségügyi szempontból fontosabb meghatározni az elfogyasztott abszolút etanol grammját, mint az alkoholos ital térfogata.
Az alkoholtartalmú ital grammban kifejezett tartalmának kiszámításához elegendő megegyezni annak mértékét az alkohol sűrűségével (0,8).
Az alkoholfogyasztás kiszámítása
Egy ital alkoholtartalma az alkohol koncentrációjától és a benne lévő térfogattól függ. A különböző országokban alkalmazott alkoholos italok koncentrációja nagy eltéréseket mutat.
A WHO tanulmánya szerint a sör 2% és 5% közötti tiszta alkoholt, a borok 10,5–18,9%, a szeszes italok 24,3% és 90%, az almabor 1,1% és 17% között tartalmaznak. Emiatt elengedhetetlen, hogy az italfajtákat hozzáigazítsuk a helyi területeken elterjedtebbekhez, és tágan ismerjük, hogy az ember alkalmanként és átlagosan mennyi tiszta alkoholt fogyaszt.
Az alkohol grammjának kiszámításának ezt a módját az elmúlt években felváltotta a standard ital egység (UBE) koncepciója.
Spanyolországban az «egység ital» egyenlő 10 gramm tiszta etanollal (Saunders et al., 1993 Socidrogalcohol work group, 1996), Nagy-Britanniában pedig 8 grammal (Altisent et al., 1992) (9. ábra) ).
A szokásos italegység gyors és praktikus módszer az elfogyasztott alkohol grammjainak megismerésére, és a fogyasztás kiszámításához csak az elfogyasztott alkoholtartalmú ital mennyiségével és típusával kell megegyező táblázatot megadni (7. táblázat).