Egészségügyi jellemzők - K - Vitaminok - Tápanyagok - Kezdőlap - NUTRI-TÉNYEK

A K-vitamin egyetlen, egyértelműen ismert biológiai szerepe az Alapvető vegyület egy enzim aktivitásához.

"> kofaktor szerves molekula esetében, amely katalizálja (vagyis növeli vagy csökkenti a kémiai reakciókat). Az enzimek létfontosságúak a sejtek és organizmusok kémiájának szabályozásában. Szinte az összes ismert enzim fehérje.

"> enzim, amely lehetővé teszi bizonyos fehérjék számára a kalcium visszatartását (3, 4). A kalciumionok (Ca2 +) megkötésének képessége szükséges a véralvadási amelyek a K-vitamintól (pl. protrombin) vagy a fehérjéktől függnek az események sorozatában, amelyek a vérrögképződés (koagulációs kaszkád) révén megállítják a vérzést. A K-vitamintól függő alvadási faktorok szintetizálódnak a májban. Következésképpen a súlyos májbetegség alacsonyabb szintű K-vitamintól függő alvadási faktorokat eredményez, és megnő a kontrollálatlan vérzés kockázata (5).

Ezenkívül három K-vitamin-függő nem koaguláns fehérjét pontosabban jellemeztek: Az egyik fehérjét, az oszteokalcint a D-vitamin szabályozza, és a K-vitamin megköveteli ásványianyag-visszatartó képességének kifejtését, amely az ásványi anyagok csontmátrixhoz való kötődésével kapcsolatoscsont mineralizáció) normális csontnövekedésben és fejlődésben (4, 6, 7).

---