Egészségügyi tippek Fogyjon kevesebb kalóriával; Mayo Clinic News Network
Írta: Mayo Klinika munkatársai
Elégedettnek érzi magát kevesebb kalóriával? Lehet, hogy úgy hangzik, mint egy másik fogyókúrás hack, de nem az. Az energiasűrűség fogalma valóban segíthet a fogyásban.
Valójában a jól megtervezett fogyókúrás étrendek, mint a Mayo Clinic étrendje, az energiasűrűség fogalmát alkalmazzák a fogyás elősegítésére és a súly hosszú távú fenntartására.
Egyszerűen fogalmazva: az energiasűrűség az adott mennyiségű ételben található kalória (energia) száma. A magas energiasűrűség azt jelenti, hogy az étel kis mennyisége sok kalóriát tartalmaz, az alacsony energiasűrűség pedig azt jelenti, hogy az adott étel nagy adagja kevés kalóriát tartalmaz.
Ha fogyni törekszik, akkor a cél az alacsony energiasűrűségű ételek fogyasztása. Vagyis egyél több mennyiségű, kevesebb kalóriát tartalmazó ételt, mert így elégedettebbnek érzed magad kevesebb kalóriával.
Itt egy rövid példa szőlővel és mazsolával. A mazsolának nagy az energiasűrűsége, mivel 1 csészében körülbelül 434 kalória van; a szőlő viszont alacsony energiasűrűségű, mivel 1 csésze 82 kalóriát tartalmaz.
Három fő tényező határozza meg, hogy egy élelmiszer magas vagy alacsony energia-sűrűségű-e:
Az életmódbeli szokások megváltoztatása soha nem könnyű, és az energiasűrűség fogalmának alkalmazása az étkezési terv elkészítéséhez sem kivétel. Ezért az első lépés annak megismerése, hogy mely élelmiszerek a legjobb lehetőségek az energiasűrűség szempontjából.
Az alábbiakban látható az energiasűrűség a Mayo Clinic piramis kategóriái szerint az egészséges testsúly érdekében.
Zöldségek
A legtöbb zöldség alacsony kalóriatartalmú, de nagy mennyiségű vagy tömegű. A legtöbb zöldség vizet tartalmaz, amely kalóriák nélkül biztosítja a súlyt. Néhány példa a zöld saláták, a spárga, a babbab (zöldbab, a zöldbab, a madzagbab), a brokkoli és a cukkini.
Ha több zöldséget szeretne bevinni étrendjébe, díszítse a tésztát néhány keverés közben sült zöldséggel hús vagy sajtmártás helyett. Csökkentse a hús adagját a tányéron, és növelje a zöldségek részét. Adjon zöldséget a szendvicsekhez, és fogyasszon nyers zöldséget harapnivalókhoz.