EGY EGÉSZSÉGES DIÉTA NEM TÁMASZTOTT KANARAI GASZTRONÓMIA ÉS SÖRÖK között - Kanári-szigetek ízlése
A FEN szerint az egészséges táplálkozás "nem összeférhetetlen" a kanári-szigeteki gasztronómiával és a sörökkel
Az egészséges táplálkozás nincs ellentétben különösen a kanári-szigeteki gasztronómiával és általában a spanyolokkal, valamint néhány sörrel sem, amint azt az útmutató bemutatja „A Kanári-szigetek egészséges étlapjai” amit a San Diego étteremben fejlesztettek ki ebben a délben. Ezt az új útmutatót a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) és a Sör- és Egészségügyi Információs Központ (CICS), és Isidro Álvarez séffel, valamint az országos gasztronómiai szcéna más prominens szakácsaival együttműködve hajtották végre, akik egészséges és könnyen elkészíthető menüket javasolnak a projektben.
Ebben az értelemben az „A Kanári-szigetek egészséges étlapjai” útmutató olyan recepteket tartalmaz, amelyek minden fogyasztó számára hozzáférhetőek, amelyek egy első fogásból, egy második fogásból és egy desszertből állnak. gasztronómiai és táplálkozási információk.
Ezenkívül a menük nagyon sokféle ételt tartalmaznak, amelyek elsősorban a növényi eredetűekre összpontosítanak, és korlátozzák a legnagyobb kalóriatartalmú, alacsonyabb táplálkozási sűrűségű ételeket. Különféle kulináris folyamatokat (főtt, grillezett, sült, párolt stb.) Is figyelembe vesznek a menükben, hogy növeljék a változatosságot és elkerüljék a rutint az elfogyasztottakban. Az egészséges étrend "nincs ellentétben" a kanári-szigeteki gasztronómiával és a sörökkel. a FEN
Ehhez az útmutatóhoz a séf Isidro Álvarez, nak,-nek San Diego étterem, elkészítette a hagyományokat és az avantgárdságot egyesítő útmutatómenüt, mivel "fontos szakmai karrierje és főzési szenvedélye miatt Isidro Álvarez az egyik legfontosabb kulináris hang" lett a Kanári-szigeteken.
Ról ről, Alvarez jelezte, hogy megpróbálta kombinálni a szigetvilág legjobb termékeit, amelyek között a cseresznyét, a papayát vagy a gofiót említette, "változatos és ízletes módon, tiszteletben tartva a mediterrán étrendet". Hozzátette, hogy ezeknek az ételeknek a különféle sörökkel történő kombinációja megemeli őket, és az étkezők számára "vonzó élményt kínál az asztalnál".