Vitaminok, több mint egy helyreállító Társaság EL PAÍS
A legújabb kutatások szerint ezek az anyagok a betegségeket is megelőzik
A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a vitaminok gyakorlatilag minden szerv egészségi állapotát és vitalitását befolyásolják, és hogy ezek a rejtélyes kémiai formák számos betegség, például egyes rákos megbetegedések, szívbetegségek, csontritkulás, az immunrendszer hiányosságai, a neurodegenerációk és egyéb krónikus rendellenességek. De a tudósok figyelmeztetnek arra, hogy az eredmények nagyon előzetesek, és hogy nagy dózisban egyes vegyületek, például a zsírban oldódó A- és D-vitaminok mérgezőek lehetnek. Egyes kutatások kezdik megmagyarázni, miért aggódik a test annyira a felszívódásért. vitaminok az ételből. A kutatók azt gyanították, hogy bizonyos vitaminok, különösen az E, B és a béta-karotin, segíthetnek a rák megelőzésében. De a közelmúltban kiderült, hogy ezek az vitaminok az antioxidáns vegyületek csoportjából a szív- és érrendszeri betegségek ellen is képesek küzdeni. Az antioxidáns vitaminok kimutatták, hogy megakadályozzák a szervezetet abban, hogy a normálisan ártalmatlan koleszterint vastag, reaktív formává alakítsa, amely elzárhatja az artériákat és szívrohamhoz vezethet.
Több információ
Bonyolult biokémiai tesztek segítségével Ishwarlal Jialal, a University of Southwest Texas Medical Center, Dallas felfedezte, hogy az antioxidáns vitaminok hogyan gátolják az arteriosclerosisra jellemző vastag zsíros plakkok növekedését. Kollégáival kiderült, hogy amikor egy kémcsőben kevert sűrűségű lipoproteineket, a potenciálisan káros koleszterint, C, E vitaminnal vagy béta-karotinnal radikálisan megakadályozták a koleszterin veszélyes oxidált formává történő átalakulását.