Egy európai tanulmány azt mutatja, hogy fogyni lehet anélkül, hogy feladná a kenyeret és a cukrot Society EL
Lehetséges fogyni a szénhidrátok növelésével, ha csökkenti a zsírt
A szénhidrátokat (kenyér, keményítők, rizs, tészta és cukrok) eddig a fekete vadállatnak tekintették a fogyókúrás étrendben. Egy európai tanulmány kimutatta, hogy a súly csökkenthető az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásának 10% -os növelésével, feltéve, hogy ez a növekedés a zsírbevitel azonos százalékos csökkenésével jár. A tanulmány először azt mutatja, hogy az étrendben lévő tápanyagok helyes arányával a testsúly éhezés nélkül is szabályozható.
Több információ
A CARMEN projektnek (Carbohydrate Ratio Management in European National Diets) elnevezett tanulmány megkérdőjelezi a piacot elárasztó "csodálatos" fogyókúrás termékek és a korlátozó fogyókúrás étrend hatékonyságát, amelyek éppen azért, mert olyan sok korlátozást vezetnek be, nagyon fontosak nehezen követhető, és általában úgynevezett jo-jo-hatást vált ki, vagyis a súly gyors helyreállítását, amint elhagyják őket. És ezek az étrendek az anyagcserében olyan változásokat is magukban foglalhatnak, amelyek megnövelik a testsúlyt, amely a megkezdése előtt volt. A kutatásért felelősek bebizonyították, hogy a testsúly csökkentéséhez elegendő az étrend összetételének módosítása a helyes elérés érdekében. - zsír és szénhidrát aránya. "A fogyókúrás rendszerek hatástalansága miatt az ételek étrendben való korrelációjának módosítása gyakorlati megoldást jelent egy globális orvosi problémára, amely 250 millió embert érint a fejlett vagy a fejlődő országokban" - mondják a kutatók.
Spanyolországban a legfrissebb epidemiológiai vizsgálatok szerint több mint ötmillió ember elhízott, szenved vagy társult kórképekben szenved, például hipertónia vagy szív- és érrendszeri betegségek. A legújabb tanulmányok azt is kimutatták, hogy a zsírfelesleg glükóz intoleranciát okoz és kiválthatja a cukorbetegséget.
Kártérítés
A spanyolok étrendjében a kalóriabevitel a zsírokból származik, 38% és 40% között. Az ideális étrend elérése érdekében ezt a százalékot 10% -kal kell csökkenteni. Az eliminált zsírok kalóriaértékét kompenzálni kell a komplex szénhidrátok (tészta, rizs, kenyér, hüvelyesek) vagy az egyszerű szénhidrátok (cukrok) nagyobb fogyasztásával. 10% -os zsírcsökkenést lehet elérni például a süteményeket reggelinél a pirítós lekvárral helyettesíti. Ebédnél fogyasszon egy tésztaételt vaj helyett paradicsommártással, és a grillen főtt hal- vagy húsfilét sült helyett. Vacsorára a zöldségek vagy saláták, majd egy francia omlett helyettesítik a tükörtojást, felvágottakat vagy mártással készült ételeket.